¿Cómo usan las bandejas los camareros?

Doble el brazo izquierdo de forma natural en un ángulo de 90 grados, con la palma hacia arriba y los cinco dedos separados. Los dedos y la palma sostienen el fondo del plato. contacta con el fondo del plato y se coloca plano sobre el pecho al caminar. Mantenga la cabeza recta y los hombros nivelados, mire hacia adelante, camine con ligereza y sus muñecas deben estar relajadas y flexibles para que la plataforma se balancee naturalmente con el ritmo de la caminata; en su pecho, pero el movimiento hacia arriba y hacia abajo del palé puede ser demasiado grande.

2. Soporte pesado:

Separe los dedos, sostenga la parte inferior del plato con la palma y agarre el centro de gravedad con la otra mano, levante el; bandeja hacia su pecho y gire la muñeca hacia arriba para que la bandeja se apoye sobre sus hombros durante el transporte, debe estar estable y relajado. La paleta debe estar plana, los hombros nivelados, la cabeza recta y el cuerpo recto para asegurarse de que la paleta lo haga. no tiembla y el cuerpo no tiembla.

Datos ampliados

Las bandejas redondas, de 30 a 45 centímetros de diámetro, suelen proporcionar a los invitados vajilla personal como vasos para comida y bebida. Utilice una bandeja redonda pequeña para mostrar precaución al servir y retirar artículos como cigarrillos y cerillas; utilice la bandeja izquierda y la derecha para tomar los artículos de los invitados y servir en la dirección designada.

Las bandejas rectangulares y cuadradas se utilizan para llevar la vajilla más pesada de la cocina al comedor, o para sacar la vajilla sucia de la cocina para lavarla. Como los artículos son más pesados, puedes sostener la bandeja con ambas manos. O si hay demasiados artículos, considere usar estantes para paletas y carritos como ayuda para mover el exceso o la vajilla pesada.