El valor medicinal de las castañas

También conocido como castaño, fruto del castaño, castaño grande y escorpión.

Su naturaleza y sabor son cálidos, dulces y planos; tiene meridianos de bazo, estómago y riñón.

Las principales funciones son nutrir el estómago y el bazo, nutrir los riñones y fortalecer los músculos, activar la circulación sanguínea y detener las hemorragias. Se utiliza principalmente para tratar náuseas, diarrea, hematemesis, hemorragias nasales, heces con sangre, lesiones musculares, fracturas, estasis sanguínea, dolor, tuberculosis de los ganglios linfáticos y otras enfermedades.

Cada 10O de nutrientes contiene 5,7g de proteínas, 2g de grasas, 40-45g de hidratos de carbono y 25g de almidón. El contenido de vitaminas de las castañas crudas puede llegar a ser de 40 a 60 mg, y el de las castañas cocidas es de unos 25 mg. Las castañas combinan calcio, fósforo, hierro, potasio y otras sales inorgánicas, además de caroteno, vitamina B y otros ingredientes.

Autotratamiento

1. Reponer el qi, fortalecer el bazo, fortalecer el estómago y espesar los intestinos. La castaña es un tipo de fruto seco con alto contenido en carbohidratos, que puede aportar más. energía térmica al cuerpo humano y ayuda a reducir la pérdida de grasa. Asegura el suministro de nutrientes básicos al cuerpo y se conoce como "cultivo duro" y "alimento leñoso". Tiene el efecto de reponer el qi, fortalecer el bazo y nutrir el estómago.

2. Prevenir y tratar enfermedades cardiovasculares Las castañas son ricas en ácidos grasos insaturados, vitaminas y minerales, que pueden prevenir y tratar eficazmente enfermedades cardiovasculares como la hipertensión, las enfermedades coronarias y la arteriosclerosis, y son beneficiosas para salud humana.

3. Fortalece los músculos y huesos y retrasa el envejecimiento. Las castañas son ricas en vitamina C, que puede mantener el funcionamiento normal de dientes, huesos, vasos sanguíneos y músculos, prevenir y tratar la osteoporosis, el dolor de cintura y piernas. dolor y fatiga muscular y ósea, y retrasar el envejecimiento humano. Las castañas son una fruta ideal para el cuidado de la salud de las personas mayores.

Dieta saludable

1. 200 gramos de bizcocho de castañas, 50 gramos de harina de arroz glutinoso, 50 gramos de azúcar, 10 gramos de semillas de melón y 10 gramos de piñones. Pelar las cáscaras de castaña, hervir agua, agregar la harina de arroz glutinoso y el azúcar, amasar uniformemente, poner en un cajón caliente y cocinar al vapor hasta que esté cocido, espolvorear con semillas de melón y piñones al sacar. Este pastelito es dulce y glutinoso y tiene los efectos de fortalecer el bazo y el qi, nutrir el estómago, fortalecer los músculos y huesos y reponer las deficiencias. Es adecuado para personas mayores, personas con cintura y rodillas débiles y personas con problemas. apetito.

2. Pasta de castañas: 500 gramos de castañas, cantidad adecuada de azúcar. Pelar las castañas, secarlas y rallarlas. Tome una cantidad adecuada de castaña en polvo y agregue agua para cocinarla hasta formar una pasta, luego mézclela con azúcar. La pasta de castañas tiene el efecto de fortalecer el bazo, el estómago y los intestinos, y tiene un buen efecto de tratamiento auxiliar sobre la diarrea en los niños.

3. 250 gramos de castañas, 1000 gramos de judías rojas y azúcar, y 40 gramos de polvo congelado. Lavar las castañas, hervirlas brevemente, pelarlas y ponerlas en una olla a cocer; remojar las judías rojas en agua, hervirlas, quitarles la piel, tamizarlas y filtrar el agua con una gasa para hacer hervir la pasta de judías; el agua y agregar Hervir el polvo congelado, agregar el azúcar, filtrar el residuo después de hervir y cocinar junto con la pasta de frijoles, revolviendo mientras se cocina, hasta que la pasta de frijoles se espese, sacarla de la olla primero verter la mitad de la olla; pasta de frijoles en un plato cuadrado y luego agregue las castañas cocidas, vierta la otra mitad de la pasta de frijoles sobre las castañas y luego córtelas en cubos pequeños y largos después de solidificar. Esta sopa tiene los efectos de reponer el qi, fortalecer el bazo, promover la circulación sanguínea y detener el sangrado. Es adecuado para enfermedades como deficiencia de bazo, diarrea, hematemesis, epistaxis y hematoquezia. Las personas que no estén enfermas pueden hacer ejercicio.

4. Col china asada con castañas: 300 gramos de castañas crudas, 500 gramos de col china, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de almidón húmedo, cantidad adecuada de aceite de cacahuete. Hervir las castañas hasta que estén medio cocidas, sacarlas, quitarles la cáscara y cortarlas por la mitad, lavar la col china y cortarla en tiras largas, poner en la olla aceite de maní y calentar; Una vez que las castañas estén ligeramente fritas, las retiramos y escurrimos el aceite. Calentar un poco de aceite en la olla, sofreír la col, agregar las castañas, agregar agua, salsa de soja, sal refinada y azúcar y llevar a ebullición a fuego alto, luego pasar a fuego lento hasta que esté cocido, espesar con almidón húmedo y atender. Este plato tiene el efecto de tonificar el bazo, nutrir los riñones y detener el sangrado. Es adecuado para pacientes con bazo y estómago débiles, poca comida, sangre en las heces, fatiga, deficiencia renal, dolor en la cintura y las rodillas, sangre en las heces. las heces y el escorbuto.

Notas: Las castañas son “extremadamente difíciles de cultivar y fáciles de estancar cuando se cocinan”. Las personas con bazo y estómago débiles e indigestión no deberían comer más.

Documento seleccionado

"Registros de médicos famosos": "Las castañas nutren el qi, espesan el estómago, nutren los riñones y hacen que la gente aguante".

Comer Materia Médica: "Repone el qi, espesa el estómago, nutre los riñones y da hambre".

Receta: Las castañas son el fruto de los riñones. La enfermedad renal requiere comida. "

"Compendio de Materia Médica": "El nombre de Li Zhai es Li Chuan, que es particularmente eficaz para promover la circulación sanguínea. Hoy en día, Hengshan se utiliza junto con Huoxue Dan. Entre las frutas, las castañas son las más beneficiosas. "

"Solución Medicinal Pu Jade": "Las castañas tonifican el corazón, reponen el qi, nutren el qi, fortalecen el bazo y son indispensables para todas las cosas".

Pero si comes demasiado, tu qi se estancará y si vomitas menos, tu qi será fuerte. ”

Apreciación cultural

Du Fu de la dinastía Tang. "Ambición de Chang Shaoxian": "El pueblo está lleno de leña y el huerto de frutos y castaños está en flor". "

Ye Qing Shenluo. "Osmanthus and Chestnuts": "El osmanthus de dulce aroma acaba de florecer y la ciudad está llena de castañas. En mi defensa, era nuevo, masticable y sabía a almizcle de dragón. "

Oda a Zhesu. "Fengli": "La vejez enferma la cintura y los pies, por lo que el anciano de la montaña toma la castaña vieja y se la pasa. Los visitantes vienen a mí porque la luz de la mañana es tarde y, después de tres tragos, recojo la pulpa de jade blanco. "

La castaña es originaria de China. En la antigüedad, figuraba como una de las cinco frutas y se utilizaba a menudo como tributo.

"Song Lizha Zhi" registra: " En el primer año de Yuanfeng, Templo Zongzheng Según informes del Templo Taichang, se recomendó un nuevo conejo en un día determinado... color castaño. "'

Las castañas también se pueden utilizar como sustituto de la comida para saciar el hambre. "Luis de la dinastía Qing" registra: "El rey de Jin quería forzar a sus tropas al límite, pero el transporte acuático No pudo continuar, así que coció castañas al vapor como alimento. Entonces el ejército lo llamó Lihedongdao. ”