Auténtica receta de costillas de cerdo estofadas. Tutorial sobre costillas de cerdo estofadas.

1. Ingredientes: 1000 g de costillas de cerdo, 20 g de cebollas verdes, 15 g de jengibre, 20 g de ajo, 3 chiles secos, 4 anís estrellado, 15 g de sal.

2. Cortar las cebolletas en gajos y el jengibre en dados.

3. Añade agua a la olla y pon a hervir, blanquea las costillas y retira la sangre y los residuos de las costillas.

4. Añade agua a la cazuela y lleva a ebullición. Agrega las costillas cocidas.

5. A continuación, añade la cebolla, el jengibre, el ajo, el anís estrellado y los granos de pimienta.

6. Cuando el agua de la cazuela vuelva a hervir, utilizamos una cuchara para quitar la espuma de la superficie.

7. Luego tapar y cocinar a fuego lento durante aproximadamente una hora.

8. Después de una hora, abre la tapa, añade sal, luego cierra la tapa y cocina a fuego lento durante media hora.

9. ¡Ponlo en un plato y sírvelo! Las costillas de cerdo estofadas súper simples están listas.