¿Cómo hacer bolitas de malanga con harina de yuca? ¿Por qué un trozo de masa de repente se convierte en un charco de agua?
Ingredientes: Usa harina de yuca y agua para hacer bolas de taro.
Los pasos son los siguientes:
1. Cocer al vapor las patatas moradas y los boniatos.
2. Muele los boniatos y las patatas moradas al vapor hasta obtener un puré y mézclalos con harina de tapioca. La harina de tapioca se debe agregar poco a poco, la proporción es de aproximadamente 1:2 a 1:3, lo cual no es suficiente.
3. ¡Frota fuerte!
4. Amasar la masa en tiras, cortarla en trozos pequeños y luego formar bolitas.
5. Finalmente ponerlo en agua azucarada y cocinar durante 2 minutos hasta que flote un poco transparente.
¿Segundo,? ¿Por qué un trozo de masa de repente se convierte en un charco de agua?
1. La temperatura del agua no es suficiente. Para hacer bolas de taro se necesitan 30-40 grados.
2. Agrega demasiada agua. Al hacer taro, debes agregar agua lentamente. Agregue agua según la absorbencia de agua de la harina de tapioca.