La práctica de Jiang Yang

Además de su alto valor económico, el jengibre también tiene un alto valor medicinal. Se ve a menudo en la terapia dietética de la medicina tradicional china. Tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar y activar la circulación sanguínea. Podemos utilizarlo para elaborar platos dietéticos saludables. Por ejemplo, jengibre crudo, jengibre agrio y picante.

Jengibre encurtido

1. Limpiar el jengibre, cepillarlo cuidadosamente con un cepillo de dientes de cerdas suaves, enjuagarlo nuevamente y remojarlo en agua con sal durante 15 minutos.

2 Escurrir el jengibre remojado, cortarlo en trozos, espolvorear con sal y dejar marinar hasta que salga agua durante media hora. Escurrir el jengibre y lavarlo con agua fría.

3 Prepare el jugo de remojo: agregue azúcar y vinagre al agua hervida fría, salsa de soja, salsa de chile amarillo y agua caliente de mijo, y revuelva uniformemente con palillos (también puede ajustar las materias primas según su preferencia).

Pon las rodajas de jengibre en una botella limpia, viértela en el jugo de remojo preparado y guárdalo en el frigorífico durante 3 días.

La topinambur es en realidad la topinambur, y sus efectos son muy comunes. Además de ser comestible, la alcachofa de Jerusalén también se puede utilizar como materia prima para terapias dietéticas. Podemos elegir el tocachofa de Jerusalén para hacer el tocachofa de Jerusalén picante y el tocachofa de Jerusalén para sofreír carne magra.