¿Es el jugo más nutritivo que la fruta?
El jugo es mucho menos nutritivo que la fruta.
En primer lugar, nuestras vitaminas necesitan combinarse con fibra dietética vegetal para ser absorbidas. Debido a que no hay fibra dietética en el jugo y el jugo pasará por una temperatura alta cuando se exprime, se perderá algo de vitamina C en este momento, por lo que la nutrición del jugo es mucho menor que la de la fruta.