Video de cómo hacer pechuga de pato picante a la naranja en casa

Ingredientes

2 trozos de pechuga de pato

2 naranjas

2 cebollas moradas

Accesorios

Sal

5 gramos

Pimienta negra en grano

Un poco

Azúcar fina

1 cucharada

Agua

50 ml.

Hojas aromáticas

2 ramas

Aceite vegetal

Una pequeña cantidad

Cómo hacer aroma a naranja carne de pato

p>

1.

Preparar todos los ingredientes y descongelar previamente el magret de pato

2.

Lavar la pechuga de pato y quitarle la fascia, espolvorear con sal y pimienta negra y dejar marinar durante 30 minutos. 3.

Corta la cáscara de naranja en tiras y colócala en una olla pequeña. Añade suficiente agua para cubrir la cáscara de naranja y cocina durante 10 minutos. más veces para quitar la astringencia de la piel de naranja. Probar, luego añadir una cucharada de azúcar fina y 50 ml de agua, cocinar hasta que espese la sopa, apagar el fuego y reservar.

4.

Lavar la pechuga de pato y despegarla de la fascia, espolvorear con sal y pimienta negra y dejar marinar durante 30 minutos.

Precalienta el horno a 200 grados centígrados, y precalienta los tubos superior e inferior al mismo tiempo; calienta una sartén a fuego medio, agrega una cantidad adecuada de aceite vegetal, agrega la pechuga de pato marinada y revuelve. -freír hasta que ambos lados cambien de color; sacar la pechuga de pato, poner en el molde para hornear

5.

Colocar el molde para hornear en la rejilla central del horno precalentado y colocar el tiempo a 10 minutos

6.

Precalienta el horno a 200 grados centígrados, y precalienta los tubos superior e inferior al mismo tiempo, calienta una sartén a fuego medio, agrega una cantidad adecuada; cantidad de aceite vegetal, poner en la pechuga de pato marinada y sofreír hasta que ambos lados cambien de color. Sacar la pechuga de pato y colocar en una fuente para horno.

7.

Vierta; aceite en la sartén, agregue la cebolla morada picada y el tomillo y sofría (quitar las hojas de una ramita de tomillo y dejar una ramita sin usar), saltear hasta que la cebolla morada se vuelva transparente, luego verter el jugo de naranja y la cáscara de naranja hervida. agua con azúcar en el paso 4, cocina a fuego lento hasta que la sopa espese, luego apaga el fuego y deja reposar

7.

Observa la carne de pato en cualquier momento durante Durante el proceso de asado, cuando veas que la piel del pato adquiere un bonito color, saca la carne del pato con 2 minutos de antelación y déjala enfriar un poco. Después de enfriar, cortar la carne de pato en rodajas

8.

Freír ligeramente las rodajas de naranja en la sartén, o no freírlas. Al ponerlas en el plato poner un trozo de. carne de pato y una rodaja de naranja encima. En el plato decoramos con crisantemos, viertemos la sopa del paso 9, decoramos con una ramita de tomillo y listo.