¿Alguna vez has comido brotes de bambú y vegetales del noreste? ¿Cómo hacerlo?

El pollo estofado con brotes de bambú y longan está delicioso. Los brotes de bambú absorben el sabor umami y la grasa del pollo y quedan deliciosos. La combinación de ambos no sólo puede mejorar la fuerza física, eliminar el calor y reponer el qi, sino también regular los intestinos y el estómago. Un gran producto para la salud y la belleza en primavera. Piénselo, puede garantizar la nutrición sin preocuparse por la obesidad. ¿por qué no?

El valor nutricional del pollo: El pollo contiene fosfolípidos, que desempeñan un papel importante en el crecimiento y desarrollo humano. Es una de las fuentes importantes de proteínas, grasas y fosfolípidos en la estructura dietética china. El pollo tiene un buen efecto terapéutico sobre la desnutrición, escalofríos, fatiga, menstruación irregular, anemia, debilidad física, etc.

El valor nutricional de los brotes de bambú: de sabor dulce, de naturaleza ligeramente fría, regresa al meridiano del estómago y al meridiano del pulmón, nutre el yin y enfría la sangre, armoniza los intestinos, elimina el calor y resuelve la flema; , apaga la sed y los problemas, elimina el calor y repone el qi, y es un diurético. Tiene las funciones de laxante, desintoxicante y aclarador de erupciones, nutre el hígado y mejora la vista, digiere y apetece, tonifica el bazo y el diafragma, limpia los intestinos y. laxante, elimina el diafragma y la flema, elimina la grasa y alivia la resaca Indicaciones: anorexia, anorexia, distensión abdominal y opresión en el pecho, estreñimiento, flema Salivación, obesidad, embriaguez, náuseas.

1

Cortar el pollo tres amarillos en trozos pequeños, lavar y quitar la sangre y el exceso de agua.

2

Lavar los brotes de bambú remojados y secarlos.

Tres

Calentar el wok, agregar aceite frío, agregar los granos de pimienta de Sichuan, sofreír hasta que esté fragante y retirar.

Cuatro

Pon en la olla los trozos de pollo, el vino de cocción y el jengibre en agua fría, escaldalos para quitarles la espuma, sácalos y reserva.

Cinco

Añadir y sofreír.

Seis

Sofríe hasta que se acabe el exceso de agua de los trozos de pollo. Agregue las cebollas verdes y el jengibre y sofría.

Siete

Luego añade el vino de cocción, la salsa de soja y la salsa de ostras y sofríe.

Ocho

Sofríe hasta que tengan un color uniforme y luego añade los brotes de bambú picados.

Nueve

Remueve bien y añade el azúcar de roca.

10

Luego agrega la sopa y el pollo, luego agrega el longan, las hojas de laurel y el anís y lleva a ebullición.

11

Pasar a una cazuela, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento.

12

Cocine a fuego lento durante media hora. El pollo estará básicamente cocido. Sólo compruebe si la sopa ha reducido.

13

Luego pasar al wok, agregar sal para reducir el jugo. Luego agregue esencia de pollo o glutamato monosódico.

14

Sácalo de la olla y mételo en la cazuela.

1. Si te gusta comer algo más ligero, puedes poner sal en la cazuela y cocinar a fuego lento durante diez minutos.

2. También puedes añadir champiñones u otras verduras que te gusten.

3. Se debe calentar la cazuela a fuego medio y luego a fuego lento.

4. Aquellos a los que les gusten los colores intensos pueden añadir un poco de salsa de soja para darle color.

5. Para verduras saludables, la cantidad adecuada de aceite debe ser menor.