¿Cómo hacer pastel de capas de durian?

Receta de Durian Mil Capas

Ingredientes de la masa de bizcocho

Tres huevos, 20g de azúcar, 20g de aceite de maíz, 300ml de leche, 120g de harina baja en gluten

Uno: Ingredientes para el relleno de durian

150 g de carne de durian, 300 g de nata para montar, 20 g de azúcar

Dos: Cómo hacer la corteza

Primera grieta un huevo en uno En un recipiente sin aceite y sin agua, vierta la leche, la harina, el azúcar y el aceite de maíz en secuencia (puede usar mantequilla si le gusta la mantequilla), bata con un batidor, revuelva uniformemente y tamice dos veces. /p>

Tres: Luego prepara un sartén antiadherente (yo usé un molde para leche pequeño de 18 cm para un pastel de unas 5 pulgadas), caliéntalo a fuego lento hasta que el fondo del molde tenga una temperatura determinada, y luego . Vierta una cucharada de huevo líquido en la olla (en este momento, debe girar rápidamente la olla pequeña para esparcir el huevo líquido de manera uniforme en el fondo de la olla. Cuando aparecen pequeñas burbujas en la corteza, significa que está listo)

Cuarto: Cómo hacer sándwich de durian

Preparar 120 g de durian fresco sin corazón y triturarlo hasta obtener un puré con una cuchara, añadir 300 g de nata montada y 20 g de azúcar fina; , y batir con una batidora de huevos eléctrica (batir hasta que la crema no se deslice al darle la vuelta al bol). Mezclar el durian y la crema y revolver uniformemente con una espátula.

Cinco: Hacer Pastel de Mil Capas.

El proceso de elaboración es simple y curativo, una capa de corteza y una capa de relleno, solo usa toda la corteza y el relleno

Después de hacerlo, ciérralo con film transparente y mételo en el frigorífico al menos 2 horas. De esta forma será más fácil de cortar, la forma será más regular y el sabor será mejor.