Un método para cultivar setas de avellana
Selección de la temporada de cultivo de avellana plana: La avellana plana ecológica es un tipo de baja temperatura. De acuerdo con los requisitos de temperatura para el crecimiento y desarrollo de las avellanas planas, combinados con las características climáticas de las diferentes regiones, se puede organizar una temporada de producción adecuada, complementada con medidas de prevención y conservación del calor y métodos de cultivo adecuados, para que el cultivo pueda tener éxito. .
Cultivo y gestión
El cultivo y gestión de setas de avellano ecológicas es una parte importante para conseguir un alto rendimiento y una alta calidad. Desde la siembra de materiales de cultivo hasta la fructificación de los brotes de los hongos, el crecimiento de pequeños hongos y finalmente la cosecha, se debe realizar un manejo científico de acuerdo con los diferentes requisitos de temperatura, humedad, aire y luz en cada etapa de crecimiento, combinados con cambio climático. Cada etapa de crecimiento se presenta de la siguiente manera:
Etapa de crecimiento del micelio: en el cultivo de avellano, el manejo de la etapa de germinación es muy importante y es la clave para un cultivo exitoso. Generalmente, las hifas comienzan a recuperarse después de 2 a 3 días después de la vacunación. La temperatura óptima para el crecimiento del micelio es de 23 a 27 ℃.
Etapa de crecimiento del cuerpo frutal: Cuando el micelio crece lleno de material de cultivo, tarda aproximadamente un mes a temperatura ambiente, y la etapa de crecimiento vegetativo de la avellana plana cambia a la etapa de desarrollo reproductivo.
La etapa de crecimiento de las entidades orgánicas planas de avellana requiere baja temperatura, especialmente la diferenciación de primordios requiere estimulación de baja temperatura y grandes diferencias de temperatura. Entonces, ¿mantener la temperatura a 7? En el rango de 20 ℃, la temperatura óptima es de 13 a 17 ℃. Amplíe la diferencia de temperatura tanto como sea posible durante la etapa de diferenciación original.
La gestión del agua durante la etapa de desarrollo del cuerpo fructífero es especialmente importante. Después de que el micelio haya crecido sobre el medio de cultivo, se debe verter agua una vez para reponer el agua perdida durante el período de germinación y satisfacer la demanda de agua de los hongos. Además, el agua de hongos también contribuye a reducir la temperatura del material y estimular la producción de hongos. Al mismo tiempo, rociando paredes, pasillos y aire, la humedad relativa del aire se puede aumentar hasta aproximadamente el 85%.
Al acelerar la brotación, muchas partículas pequeñas comienzan a aparecer en el disco del hongo, lo que significa que entra en la etapa de morera. En esta etapa, debes dejar de rociar agua sobre la tabla de hongos y quitar o levantar la película, de lo contrario afectará la formación de los cogollos de los hongos y evitará que se descompongan y se pudran. Durante esta etapa, se debe aumentar la humedad del aire rociando frecuentemente el espacio. En esta etapa, si la bandeja de hongos está demasiado seca, los brotes de los hongos se marchitarán fácilmente, si hay demasiada agua, los brotes de los hongos se empaparán y se pudrirán fácilmente, y la estimulación de la diferencia de temperatura no será suficiente para formar primordios en una gran cantidad; la eliminación prematura de la película hará que las hifas de la superficie se sequen prematuramente y reduzcan la vitalidad, el micelio de la superficie no se puede invertir ni anudar por completo y la contaminación y el daño de los insectos no pueden formar mareas de hongos. Por tanto, el manejo de esta etapa es difícil y sumamente importante.
Después de tres días, los brotes de los hongos se diferencian y crecen hasta convertirse en corales, lo que se denomina etapa de coral. Después de 5 a 7 días, los hongos madurarán. En esta etapa, se debe reforzar la ventilación, la hidratación y la iluminación, y se debe prestar atención a la cosecha oportuna: cosechar las avellanas en el momento adecuado puede garantizar tanto la calidad como el rendimiento.
Las setas avellanas ecológicas se recolectan en el momento adecuado para garantizar tanto la calidad como el rendimiento. Cuando se despliega el sombrero del hongo, el color del cuerpo del hongo es más claro y el borde del sombrero se vuelve más delgado. Debe cosecharse antes de que se liberen las esporas. La recolección de hongos avellana debe basarse en las condiciones reales. Cuando los cuerpos fructíferos estén maduros, todas las placas de hongos que forman una marea de hongos deben cosecharse de inmediato. En este momento, la madurez de los hongos grandes y pequeños es la misma. Si pensamos que los hongos pequeños pueden crecer sin recolectarlos, entonces los marchitaremos. Las tablas de setas irregulares que forman los cogollos de las setas se deben recolectar dejando las grandes y las pequeñas. ¿Se puede dividir una seta de marea en 2? Límpielo tres veces. Al cosechar, coseche el racimo entero y manipule el cuerpo del hongo con cuidado para evitar daños y no ocupar el sustrato. Después de cosechar los hongos, limpie la superficie del lecho y retire los hongos muertos y las raíces residuales.
Prevención y control de plagas y enfermedades
El micelio plano de avellano orgánico tiene una gran capacidad de supervivencia, una rápida tasa de crecimiento y capacidad antibacteriana. Por lo tanto, en el proceso de producción y cultivo de semillas, la etapa de desarrollo del micelio debe manejarse bien para que no sea fácilmente infectado por diversas bacterias en la etapa posterior. Los hongos aún pueden crecer incluso si están infectados por bacterias. Sin embargo, en el cultivo abierto de materia prima, varias esporas de hongos están ocultas en el propio material de cultivo. Si los factores ambientales no son adecuados para el crecimiento vigoroso del micelio orgánico del avellano, sus ventajas ya no existirán y los hongos fácilmente lo invadirán. Los factores ambientales importantes que causan infecciones bacterianas son la temperatura y la humedad. El rango de temperatura para el crecimiento del micelio de avellana también es adecuado para todos los mohos, pero la temperatura y la humedad más adecuadas para los mohos son ligeramente más altas. Por lo tanto, durante la etapa de cultivo del micelio, la temperatura puede elevarse por encima de 28-30 °C con un ligero descuido. Si la humedad es alta, diversas bacterias se multiplicarán en grandes cantidades. Además, los huevos eclosionan uno tras otro y los ácaros los siguen. Una vez que las plagas y enfermedades se propagan, es difícil deshacerse de ellas.
Además, los hongos avellanos orgánicos son extremadamente sensibles al diclorvos, y bajas concentraciones de diclorvos pueden causar la muerte de los pequeños cogollos de los hongos. Como no es posible utilizar medicamentos fácilmente, sólo se pueden tomar medidas preventivas para evitar plagas y enfermedades. Una vez que esto ocurra, se tomarán medidas integrales que combinen control ecológico, biológico y químico para controlar la propagación.
(1) Controlar los principales factores ambientales: la temperatura y la humedad son las principales causas de plagas y enfermedades, debiendo tomarse las correspondientes medidas preventivas durante el cultivo.
①Temperatura: según las diversas condiciones climáticas, determine el período de siembra seguro de diversas variedades en distintas regiones. Si se cultivan seres humanos en condiciones de temperatura controlada, la temperatura ambiente no puede exceder los 22°C. La temperatura del material no deberá exceder los 25 ℃.
②Humedad: El contenido de agua del medio de cultivo se controla entre un 60 y un 65%. La humedad relativa del aire durante la etapa de crecimiento micelial se controla en torno al 70%.
(2) Prevenir bacterias diversas:
① El material de cultivo debe estar fresco, libre de moho y deterioro, y debe exponerse al sol antes de preparar los ingredientes1. Dos días.
② Antes de cada cultivo se debe limpiar, fumigar y desinfectar la sala de cultivo y los instrumentos.
③En el cultivo de materias primas se debe añadir la menor cantidad posible de fuentes de nitrógeno orgánico y azúcares.
(4) La cantidad de bacterias debe ser grande y la tasa de crecimiento del micelio debe acelerarse. Los nutrientes deben ocuparse primero, es decir, se producirán otras bacterias diversas para la reproducción.
⑤Tenga cuidado de evitar que los ratones bloqueen los agujeros del ratón.
Bacterias diversas comunes y su prevención y control
Las bacterias diversas comunes en el cultivo orgánico de hongos avellanos incluyen Trichoderma, Penicillium, Aspergillus, Neurospora, Rhizopus, Cladosporium, Myxoma Bacteria, Coprinus y levadura. En el cultivo en campo abierto, las partes contaminadas se pueden cubrir con cal en polvo. Durante el cultivo cerrado, el desinfectante se puede diluir proporcionalmente con una jeringa o un gotero y luego inyectarlo o verterlo en el sitio contaminado. Los fungicidas comunes incluyen solución de permanganato de potasio 1000 veces, solución de tiofanato de metilo 1000 veces; solución de carbendazim (contenido del 50%) 1000 veces, solución de 500 veces con contenido del 25%, etc.
Control de plagas y enfermedades: Las plagas y enfermedades comunes en el cultivo de hongos avellanos orgánicos incluyen: nematodos, ácaros, mosquitos, hormigas, babosas, caracoles, milpiés, moscas de la fruta, hongos y mosquitos. Para el control de pesticidas, rocíe una emulsión de deltametrina al 2,5% 2500 veces; use luces y líquido agridulce para atrapar y matar moscas; asar huesos para atraer y matar ácaros y hormigas; use sal para matar caracoles, babosas, etc.
Características de las setas avellanas: Las setas avellanas tienen forma de paraguas, son de color amarillo terroso claro y se vuelven marrones cuando envejecen. Hay escamas planas o verticales en el medio de la tapa, que son casi lisas después del envejecimiento, y hay rayas dispuestas radialmente en el borde de la tapa. Cuando levantas la tapa, puedes ver la pulpa blanca del hongo. El mango es delgado, cilíndrico, ligeramente más grueso en la base, curvo, de 5 a 13 cm de alto, con rayas longitudinales, y el interior es blando a hueco. Los cuerpos fructíferos son de tamaño mediano, carnosos, en racimos o solitarios. El paraguas del hongo es inicialmente hemisférico y luego aplanado. La superficie del paraguas es de color amarillo terroso claro y está cubierta de escamas finas y oscuras, la médula es blanca, el tallo es cilíndrico, con una base ligeramente agrandada, una raya ligeramente blanca en la superficie y una punta ligeramente alargada. interior suave. Marrón claro; los pliegues fúngicos son rectos, casi blancos y se vuelven oscuros en la etapa posterior. Las esporas son ovaladas, incoloras y lisas.
El período de crecimiento de las setas de avellana es de agosto a septiembre a principios de otoño de cada año, y es mejor recogerlas el segundo día después de la lluvia.
Las setas de avellano crecen en las bases de los tallos y raíces de las coníferas de hoja ancha, árboles caídos y ramas enterradas en el suelo. Por lo general, crece en la montaña Zhenshan en zonas montañosas poco profundas, de ahí el nombre de "hongo avellana". Las setas de avellana no sólo son comestibles, sino también medicinales. Armillaria)quel. Es un hongo perteneciente al género de basidiomicetos Armillaria y se utiliza como cuerpo fructífero con fines medicinales. Cosechar en verano, quitar impurezas y secar al sol.
El sinónimo de avellano pertenece al cuerpo fructífero del hongo Armillaria. Crece en las raíces de coníferas y árboles de hoja ancha y se puede cosechar en julio y agosto. Producido en Jilin, Heilongjiang, Liaoning, Hebei, Shanxi, Gansu, Qinghai, Sichuan, Zhejiang, Yunnan y Guangxi.
Los cuerpos fructíferos de Armillaria son de tamaño mediano, carnosos, agrupados o solitarios. El paraguas del hongo es inicialmente hemisférico y luego aplanado. La superficie del paraguas es de color amarillo terroso claro y está cubierta de escamas finas y oscuras, la médula es blanca, el tallo es cilíndrico, con una base ligeramente agrandada, una raya ligeramente blanca en la superficie y una punta ligeramente alargada. interior suave. Marrón claro; los pliegues fúngicos son rectos, casi blancos y se vuelven oscuros en la etapa posterior. Las esporas son ovaladas, incoloras y lisas. Nace en la base de árboles coníferos o latifoliados.
El avellano plano es hemisférico en las primeras etapas de crecimiento y luego se expande. La superficie del paraguas es de color amarillo terroso con escamas oscuras. La médula es blanca, el mango es cilíndrico, la raíz es un poco más grande, la superficie es ligeramente blanca con rayas y el interior es suave y de color marrón claro. Los pliegues bacterianos son rectos, blancos al principio y oscuros en la etapa posterior; Las esporas del avellano son ovaladas, lisas e incoloras.