Cómo hacer auténticos fideos de arroz
Condimentos
Pollo criado en casa
Solo 1
Huesos de cerdo
1 bloque
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Fideos de arroz
1 tesoro
Crisantemo tributo a Huangshan
3 flores
Condimentos
Sal
La cantidad adecuada
Cebollas verdes
La cantidad adecuada
Energía
La cantidad adecuada cantidad
Jamón de Xuanwei
Una cantidad adecuada
Kong Boyi
Unos granos
Patatas
10g
Cilantro
Cantidad adecuada
Calamar
1 pieza
Brotes de soja
50 Gramos
Huevos de codorniz
1
Lomo de cerdo
50 gramos
Pasos
1. Preparar los materiales. Un pollo local fresco. Solo compré pollo envasado con aceite de Beijing.
2. Primero haz sopa de pollo: lava el pollo y escaldalo en agua hirviendo.
3. Dar la vuelta, cortar el cuello y las nalgas y reservar la grasa del pollo.
4. Ponga la cebolla, el jengibre, los huesos de cerdo y las vieiras en una arrocera o cazuela y hiérvalos para obtener sopa de pollo.
5. Fideos de arroz
6. Blanquear los fideos de arroz y reservar.
Una vez cocida la sopa de pollo, corte las patas de pollo en tiras.
8. Después de pelar los brotes de soja, escaldarlos en agua fría y reservar.
9. Romper los huevos de codorniz en un bol y reservar.
10. Cortar el cilantro en trozos pequeños.
11 Cortar el jamón en rodajas y reservar.
12. Cortar los calamares en rodajas y reservar.
13. Cortar el lomo de cerdo en rodajas y reservar.
14. Los crisantemos deben ser crisantemos comestibles. No compré crisantemos frescos comestibles. Usé Gongju seco y lo remojé para usarlo más tarde.
15. Toma otra olla, pon en la olla aceite de pollo, refina el aceite a fuego lento y reserva.
16. Hierve el recipiente grande una vez con agua hirviendo para mantenerlo caliente.
17. Vierte la sopa de pollo hervida en el bol.
18. Agrega la grasa del pollo y deja flotar encima para mantener la temperatura de la sopa de pollo.
19. Añade los fideos de arroz uno a uno.
20. Rodajas de calamar, solomillo de cerdo, jamón, huevos de codorniz, pechuga de pollo, mostaza encurtida, brotes de soja, cilantro y finalmente espolvorear con flores de crisantemo y sazonar.