¿Cuál es la diferencia entre hongo y amaranto?

Los hongos shiitake, también conocidos como girasol, berros y tofu, son una verdura ancestral en China. Debido a que sus hojas son casi redondas, gruesas y pegajosas, y parecen hongos negros, comúnmente se le llama hongo negro. Las hojas tiernas del hongo negro son fragantes y deliciosas después de cocinarse, y la textura es tierna y suave.

Las hojas de amaranto son ovaladas o prismáticas, de color verde o rojo púrpura, y las fibras de los tallos son generalmente gruesas y quedarán residuos al masticarlas. El amaranto es suave y terso, tiene un sabor fuerte y dulce y tiene el efecto de humedecer el estómago y eliminar el calor. También conocido como “girasol”, “bolso de pastor” y “bolso de pastor”.

El amaranto se vuelve rojo al quemarse. Puedes encontrar algunas fotos más para ver si se pueden distinguir fácilmente.