Además de comerse crudas, las ciruelas también se pueden encurtir. ¿Están deliciosas las ciruelas en escabeche?
Este suele conservarse en el frigorífico unas horas. Quedará aún más delicioso si lo dejamos toda la noche. Las ciruelas cortadas se pueden encurtir durante dos horas. Las ciruelas Sanhua remojadas se remojan en pimiento rojo y vinagre blanco, y la pulpa quedará brillante y traslúcida. Si se saca después de refrigerarlo, los sabores ácido, picante, dulce y salado se volverán más prominentes bajo la influencia del aire frío. 3. El tiempo apremiaba y no se fotografió el proceso de cocción de las ciruelas. Las ciruelas no pueden nadar ni demasiado ni demasiado tiempo. No es fácil despegar cuando es corto y es feo cuando es largo. 4. Pelar las ciruelas, añadir miel para marinar, tapar con film transparente y meter en el frigorífico. Después de unas cinco horas, puedes sacarlo y comerlo. Fresco, ácido y dulce. Muy apetecible.
A la hora de cocinar, no lo dejes demasiado tiempo en agua hirviendo. Más de un minuto afectará el sabor. Después de verterlo, lo mejor es añadir sal y azúcar para marinar rápido, porque todavía tiene mucho calor residual y la temperatura es un poco alta. Si le pones azúcar y sal, se derretirá más rápido y tendrá mejor sabor. Pero cabe señalar que a la hora de cocinar no se debe sumergir en aceite, lo que afectará su sabor y se deteriorará fácilmente.
Limpiar las ciruelas frescas, utilizar un cuchillo para cortar la superficie de las ciruelas para facilitar el marinado, luego poner las ciruelas en agua y hervirlas. Cuando el color se ponga amarillo, ponerlas en agua limpia para. déjelos enfriar, luego sáquelos y escúrralos para eliminar la humedad, hierva el azúcar y el agua para hacer el azúcar líquido, luego agregue el lomo escurrido y deje marinar durante unas cuatro horas.