¿Cómo poner condimento de nueces y espinacas?
(1) Espinacas con Nueces
1 Ingredientes: Cacahuetes y espinacas fritos.
Condimentos: sal, glutamato monosódico, azúcar, ají seco, aceite de cebolleta, vinagre balsámico.
3 pasos:
(1) Primero, cogemos las espinacas y las lavamos varias veces con agua. Hay demasiado sedimento en las espinacas y, si no las lavas, te provocarán dolor de muelas. Drene el agua después del lavado.
(2)Ahogamiento. Agrega agua a la olla, agrega una cucharada de sal, blanquea las espinacas en agua hirviendo durante unos cinco segundos, sácalas y báñate en agua fría, para que el color de las espinacas sea más verde. Exprima suavemente las espinacas frías y colóquelas en una olla pequeña y reserve.
(3) Añade una cucharada de sal a una olla pequeña, una pequeña cantidad de azúcar para aumentar el regusto, un poco de glutamato monosódico para realzar la frescura, dos cucharadas de vinagre balsámico, la cantidad adecuada de aceite de cebolleta y ají seco frito en aceite de ají, y finalmente agregar el maní frito Mezclar bien.
Consejos de funcionamiento: Las espinacas se deben exprimir en seco para que absorba mejor el condimento y consiga la mejor textura y sabor.
(2) Cebolla y hongos
1 Ingredientes: cebolla morada, hongo negro, mijo rojo, picante.
Condimento: sal, glutamato monosódico, azúcar, salsa de soja, vinagre de arroz, aceite de chile, aceite de cebolleta, rocío fresco picante.
Paso 3:
1 Primero pelamos la cebolla morada y la cortamos en tiras gruesas. Remojar los hongos secos en agua fría, lavar y reservar.
2 Cortar las cebollas moradas en tiras y lavar el hongo negro y ponerlas en un recipiente pequeño. Añadir una cucharada de sal, una cucharada de glutamato monosódico, un poco de azúcar, dos cucharadas de vinagre de arroz, una cucharada. de aceite de cebolleta y una cucharada de aceite de chile. Dos cucharadas de salsa picante. Luego ponga el mijo cortado en el recipiente, mezcle bien con los palillos y sirva.
La cebolla ayuda a la digestión y a la desintoxicación, y el hongo negro también tiene un efecto desintoxicante. La combinación de los dos es perfecta. Su consumo regular es beneficioso para la salud.
(3) Polvo de raíz de helecho agrio y picante
1 Ingredientes: Polvo de raíz de helecho seco, aros de pimiento verde, mijo rojo y trozos picantes, cebolla verde picada y semillas de sésamo cocidas mezcladas con ajo picado.
Condimentos: sal, glutamato monosódico, azúcar, salsa de soja, vinagre, aceite de chile.
El tercer paso: (1) Coge un puñado de polvo de raíz de helecho seco y colócalo en un recipiente. Vierta agua hirviendo y déjelo en remojo por un tiempo.
(2) Cortar el pimiento verde en aros, picar el mijo rojo, picar la chalota en cebolla verde picada, picar el ajo en ajo picado y reservar.
(3) Tome un bol grande y ponga en él los aros de pimiento verde, el mijo rojo, el ajo picado y la cebolla verde picada. Agrega una cucharada de sal, glutamato monosódico, un poco de azúcar, 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de semillas de sésamo cocidas, 2 cucharadas de aceite de chile, mezcla bien y reserva.
(4) Hierva el agua en la olla, agregue el polvo de raíz de helecho remojado y cocine por unos 2 o 3 minutos, luego sáquelo y póngalo en el tazón de jugo preparado, revuelva uniformemente con palillos. , y ya está listo Delicioso.
El polvo de raíz de helecho tiene efectos depurativos del calor, desintoxicante, reductor de lípidos y presión arterial.
(4) Ñame de arándanos
1 Ingredientes: Un ñame
Condimento: mermelada de arándanos, miel, agua purificada.
3 pasos:
(1) Pelar y lavar el ñame, cortarlo en tiras uniformes con los pulgares, cocerlo al vapor en una olla durante 20 minutos, sacarlo y dejarlo Frío.
(2) Ajustar el jugo. Coge un bol, añade cuatro cucharadas de mermelada de arándanos, una cucharada de miel y un poco de agua purificada y mezcla bien. Tenga cuidado de no agregar demasiada agua purificada, ya que será demasiado líquida para contener los ñames.
El ñame tiene las funciones de fortalecer el bazo, reponer el qi y eliminar la humedad, y puede ser consumido regularmente tanto por adultos como por niños.
(5) Pollo extraño
1 Ingredientes: un pollo tres amarillos, cebolla de verdeo picada, jengibre y ajo picados y semillas de sésamo cocidas.
Condimentos: pasta de sésamo, salsa de soja, vinagre, aceite de chile, glutamato monosódico, azúcar, salsa de soja, aceite de pimienta, aceite de sésamo.
3 pasos:
(1) Lavar los órganos internos del pollo tres amarillos y remojarlos en agua fría durante media hora. Esto absorberá la sangre y reducirá un poco. olor a pescado.
(2) Agrega 1 cucharada de sal, cebolla, jengibre y vino de cocción al pollo tres amarillos, ponlo en agua fría, lleva a ebullición, retira la espuma y cocina por 15 minutos, luego Remojar durante 20 minutos, sacarlo, ponerlo en agua fría y ducharse, cambiar el cuchillo.
(3) Ajustar la salsa extraña.
Sirva la pasta de sésamo en un bol, agregue un poco de sal, vierta la pasta de sésamo con aceite de sésamo, agregue salsa de soja ligera, vinagre, salsa de soja glutamato monosódico, azúcar, jengibre, ajo en polvo y una cantidad adecuada de agua tibia. Vierta la pasta de sésamo y bata. en una dirección y finalmente agregue el aceite de pimienta y el aceite de chile. Los tipos de sabor son ligeramente amargos, ligeramente salados, ligeramente dulces, ligeramente entumecidos y ligeramente picantes.
(4) Utiliza un cuchillo para picar el pollo tres amarillos. Finalmente, vierte la salsa sazonada, espolvorea con cebolla verde picada y listo.
(6)Costillas al ajillo
1 Ingredientes: costillas, ajo, cebolla, pimiento verde.
2 Condimentos: sal, salsa de soja, vino de cocina,
MSG, azúcar, pimienta, salsa de ostras, ajo picado.
3 pasos:
(1) Picar dos costillas de cerdo puras en centímetros, picar el ajo hasta formar espuma, picar la cebolla y el pimiento verde y reservar.
(2) Añade sal a las costillas de cerdo picadas, harina y agua, y después de mezclarlas repetidamente, enjuaga las costillas repetidamente con agua para eliminar la sangre y los fragmentos de hueso. Agregue la cantidad adecuada de bicarbonato de sodio al agua y déjelo en remojo durante media hora. Las costillas asadas de esta forma no son leña. Este es el punto central de hacer costillas de cerdo al ajillo.
(3) Escurrir las costillas remojadas, ponerlas en la olla, añadir 65.438 0 cucharadas de vino de cocción, media cucharada de pimienta, ajo picado, 65.438 0 cucharadas de salsa de ostras, 65.438 0 cucharadas de salsa light Salsa de soja, mezclar bien, marinar durante media hora, agregar una cucharada de sal, mezclar bien y marinar durante diez minutos.
(4) Freír las costillas marinadas en aceite bajo durante ocho minutos y luego sacarlas. Cuando el aceite esté recalentado, sofreír las costillas por segunda vez. La superficie de las costillas quedará dorada, crujiente por fuera y tierna por dentro.
(5) Ponga el aceite base en la olla, agregue las cebollas verdes picadas, los pimientos verdes picados y los pimientos rojos picados y sofría hasta que estén fragantes. Ponga las costillas fritas en la olla y finalmente agregue el pre. -Ajo picado frito, sal y pimienta, sofreír uniformemente y servir.
(7) Codillo de cerdo asado
1 Ingredientes: 1 codillo de cerdo, una hoja de mosaico, cebollita de verdeo y jengibre.
Condimentos: anís estrellado, canela, laurel, pimienta. Sal, glutamato monosódico, salsa de soja, salsa de soja ligera, azúcar, miel.
3 pasos:
(1) Utilice una pistola rociadora para dorar el codo y córtelo por un lado con un cuchillo para que sea más fácil de saborear. Remoje el codo quemado en agua tibia y limpie la piel con un cepillo.
(2) Agrega la cebolla picada y el jengibre al agua de la olla, mete el codo en la olla, lleva a ebullición a fuego alto para quitar la espuma, agrega dos cucharadas de sal y dos cucharadas de Cocinar el vino, cocinar a fuego lento durante 40 minutos, sacar y usar un cuchillo. Quitar los huesos del codo y untar la miel uniformemente sobre la piel del codo.
(3) Calentar el aceite en la olla al 60% a 70%, meter los coditos en la olla y freír hasta que la piel esté dorada y burbujeante, sacarlo y remojarlo en agua tibia durante Un rato.
(4) Sacar el codo remojado, cortar la carne en trozos sin cortar la piel, ponerla boca abajo en un bol grande, añadir la cebolla, el jengibre, el anís estrellado, la canela, las hojas de laurel, la salsa de soja. y agua, añadir Steam en una vaporera durante dos horas, luego verter la sopa en un plato forrado con lechuga mosaico y verterla sobre los codos.
(8) Pato Crujiente
1 Ingredientes: Un pato magro.
Condimentos: cebolla, jengibre, pimienta, vino de cocina, sal y pimienta, zanahoria, cilantro, cebolla de verdeo, apio.
3 pasos:
(1) Poner el pato en la olla, añadir agua para evitar el pato, añadir un puñado de pimiento, cebolla y jengibre, vino de cocción, raíz de cilantro y rodajas de zanahoria, cebollas verdes ralladas, tallos de apio y la cantidad adecuada de sal. Debe haber mucha sal. Prueba la sopa y déjala marinar durante la noche.
(2) Cocer el pato salado al vapor durante 40 minutos, sacarlo, poner aceite en la olla, cuando la temperatura del aceite esté entre 60 y 70%, poner el pato en la olla y freír hasta que esté dorado y crujiente. , sacarlo, picarlo en trozos y ponerlo en un plato, espolvorear con sal y pimienta.
(9) Rodajas de raíz de loto fritas
1 Ingredientes: raíz de loto, pimiento verde, pimiento rojo. Cebollas, jengibre.
Condimentos: sal, glutamato monosódico, azúcar, vinagre blanco, agua.
3 pasos:
(1) Pelar y lavar la raíz de loto, cortarla en rodajas finas con un cuchillo superior, ponerla en agua limpia, lavarla varias veces y quitarle el polvo de raíz de loto. Cortar los pimientos morrones verdes y rojos en aros pequeños. Corta la cebolla y el jengibre en cebolla verde picada y jengibre picado.
(2) Añade agua a la olla, añade dos cucharadas de vinagre blanco y una cucharada de sal y cocina durante unos tres minutos. Se añade vinagre blanco para evitar que las raíces de loto cambien de color.
(3) Poner aceite base en la olla, sofreír la cebolla y el jengibre a fuego lento, agregar el pimiento verde y el pimiento morrón y sofreír hasta que estén fragantes, agregar una cucharada de sal, tres cucharadas de azúcar. , tres cucharadas de vinagre blanco y la cantidad adecuada de agua, y por último Espesar con almidón y servir. Rodajas de raíz de loto fritas. Eso es todo. El sabor es salado, ácido y dulce.
1 Ingredientes: espárragos, azucena, pimiento rojo, cebolla y ajo.
Condimentos: sal, glutamato monosódico, pimienta.
3 pasos:
(1) Pele las raíces de los espárragos con un cuchillo pelador y córtelas en centímetros con un cuchillo diagonal. Pele los lirios frescos y córtelos en pétalos pequeños.
(2) Poner a hervir agua en una olla, añadir una cucharada de sal y una cucharada de aceite, añadir a la olla los espárragos cortados en rodajas y las tiras de pimiento rojo, escaldar un minuto, retirar y dejar enfriar, y escurrir. Se reserva la humedad.
(3) Calentar el aceite en la olla, agregar cebolla de verdeo picada y láminas de ajo, agregar 1 cucharadita de agua, agregar una cucharada de sal, un poco de glutamato monosódico y pimienta al gusto, adelgazar la olla, poner Incorporar y cocer los espárragos y el pimiento rojo, sofreír y finalmente poner en la olla los lirios lavados y sofreír unas cuantas veces. Lily es fácil de cocinar sin blanquear. Si se blanquea, cambiará fácilmente de color y se volverá negro.
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