¿La papaya tiene un sabor amargo?

Las papayas son deliciosas, pero tienen un sabor diferente cuando están inmaduras que cuando están completamente maduras. La papaya verde fresca tiene un sabor un poco amargo y ácido. Además, hay demasiado jugo y la pulpa se siente espesa y crujiente, lo que a la mayoría de la gente no le gusta.

Cuando la papaya esté completamente madura, es decir, la piel se torne amarillenta, el sabor será mejor, la acidez y el sabor de la pulpa se reducirán mucho y la carne quedará más suave y tierna. El contenido de azúcar de la papaya es relativamente bajo y no tiene un sabor muy dulce.

Cómo seleccionar la papaya

1. Al seleccionar la papaya, primero debes identificar la madurez de la papaya. En el proceso de selección, asegúrese de elegir algunos amarillos más oscuros, que tendrán un sabor más dulce. Generalmente, si la superficie de la papaya es verde, significa que aún no está madura y el sabor natural no será muy dulce.

2. Habrá pequeñas manchas en la piel de la papaya, que suele estar madura, por lo que tendrá un sabor más dulce. Pero hay que tener en cuenta que algunas papayas demasiado maduras se pudrirán ligeramente. Si aparecen manchas en la piel, es señal de podredumbre, así que asegúrate de identificarlas.

3. A la hora de elegir papaya, también puedes olerla primero. En términos generales, la papaya madura tiene un sabor muy fragante. Si no hay sabor a papaya, significa que la papaya en la superficie no está madura. Si huele mal, no lo compres. Es muy posible que la papaya esté podrida o mohosa.