¿Qué parte de una barracuda es venenosa?
La barracuda no es venenosa.
El cuerpo de la barracuda está cubierto de escamas redondas. El lado dorsal es de color gris azulado, el lado ventral es de color gris claro y las escamas de ambos lados tienen rayas verticales negras. Es un pez de alta mar al que le gusta habitar en desembocaduras de ríos y bahías, y también entra en agua dulce. Son vivaces y buenos saltando. A menudo nadan en grupos en contracorriente y comen materia orgánica del suelo del fondo del agua. Es de mayor tamaño y se produce en China en el Mar de China Meridional, el Mar de China Oriental, el Mar Amarillo y el Mar de Bohai.
El cuerpo de la barracuda es delgado y la barracuda más grande puede crecer hasta 1,8 metros de largo. La barracuda tiene una cabeza corta y ancha y escamas grandes. El lado dorsal de la barracuda es de color gris azulado, el lado ventral es de color gris claro y las escamas de ambos lados tienen rayas verticales negras. Barracuda vive a lo largo de las costas, en los estuarios de los ríos o en agua salada. A las barracudas les gusta vivir en grupos y alimentarse de materia orgánica en el barro del fondo del agua.
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Precauciones al comer pescado
1. No comer pescado demasiado rojo o demasiado blanco. Dependiendo de la especie, el pescado se puede dividir en pescado de carne roja, como el atún, y pescado de carne blanca, como la cola de pelo. Sin embargo, si el color del pescado es demasiado rojo brillante o blanco brillante, lo más probable es que se deba al tinte.
2. Elija a alguien que tenga "ocho centavos de tamaño". El tamaño del pescado determina su sabor y seguridad. Si es demasiado pequeño, el pescado no ha crecido ni madurado, la carne no está lo suficientemente tierna y habrá demasiadas espinas. Si es demasiado grande, significa que el pescado está viejo, la carne está áspera y es posible que se hayan acumulado muchas sustancias nocivas en el organismo. Por lo tanto, al comprar pescado, es más apropiado elegir pescado que tenga un tamaño de aproximadamente "ocho centavos de dólar". Por ejemplo, la carpa y el pez Wuchang pesan 1 kilo y medio, la carpa cruciana pesa entre 0,5 kilogramos y 1 kilogramo y la carpa herbívora. pesa de 4 a 5 kilogramos.
3. No comprar peces con ojos nublados y caídos y branquias grises. Al comprar "pescado refrigerado", primero conviene observar sus ojos y branquias. El pescado fresco tiene ojos llenos, córneas claras y transparentes y filamentos branquiales de color rojo claro y brillante. En segundo lugar, los globos oculares del pescado fresco no están llenos, la córnea está arrugada y ligeramente turbia, a veces los ojos sangran y enrojecen, y las branquias se oscurecen a rojo grisáceo o gris violeta. Los globos oculares del pescado podrido están colapsados o arrugados, la córnea está encogida o rota y las branquias son marrones o blanquecinas.
4. Es mejor no comer pescado fresco inmediatamente. Mata al pez ahora y suéltalo antes de comerlo. La calidad del pescado recién sacrificado no es la mejor, porque el pescado se someterá a un proceso de "desacidificación" y es necesario dejarlo durante un tiempo para que se vuelva más delicioso. Los pescados pequeños, como la carpa herbívora y la carpa plateada, deben refrigerarse inmediatamente y cocinarse después de 2 horas, mientras que los pescados grandes deben refrigerarse durante más de 2 horas;
Enciclopedia Baidu - Barracuda
Diario del Pueblo en Línea - ¡No coma pescado demasiado rojo o demasiado blanco! 4 tipos de pescado que nunca debes comer