¿Se puede utilizar jugo para cocinar?

Por supuesto que puedes

1. Cola de pelo con zumo de naranja 1. Lavar y picar la cola de pelo en trozos, mezclar con un poco de maicena o harina y sofreír en aceite caliente hasta obtener la superficie. se vuelve marrón dorado.

2. Recoger y secar.

3. Coge una naranja, exprime el zumo, añade un poco de vinagre, sal, azúcar, glutamato monosódico y almidón para hacer almidón de zumo de naranja.

4. Espesar la salsa en una olla caliente, verterla sobre los trozos de cola de pelo fritos y espolvorear con cilantro picado o cebolla verde picada.

Nota: La apariencia no es sorprendente, pero el sabor es bueno. El gran valor es que el jugo agridulce se reemplaza por jugo y la fruta se incluye en el plato.

2. Filete occidental al horno con jugo de naranja

Ingredientes

300 g de chuleta de cerdo, 300 g de jugo de naranja preparado, 20 g de yema de huevo, aceite de curry, cinco especias en polvo , gelatina Cantidad adecuada de fideos de arroz, ingredientes alimentarios, telas, 100 gramos de salsa de ostras, 2 naranjas frescas, 2 gramos de sal refinada.

Preparación

1. Cortar las chuletas de cerdo con hueso en trozos de 8 mm de grosor, lavarlas y colocarlas en el nido. Agregue el curry aceitoso, las cinco especias en polvo, las natillas en polvo, la cantidad adecuada de ingredientes alimentarios y la sal refinada, revuelva bien, deje marinar durante unos 30 minutos, luego agregue las yemas de huevo y los ingredientes, revuelva bien y reserve.

2. Pelar, descorazonar y cortar una naranja fresca en trozos gruesos. Corta la otra piel por la mitad en forma transversal y corta el costado en rodajas finas.

3. Calentar el aceite en el wok a 210 ℃, agregar las chuletas de cerdo marinadas y freír hasta que estén doradas y cocidas. Vierta el aceite en la parrilla, vierta el aceite nuevamente en el recipiente de aceite y luego. agregue las chuletas de cerdo marinadas y la carne de naranja, agregue el jugo de naranja, baje a fuego lento y hornee el jugo hasta que se seque, agregue el aceite de cola, revuelva bien y viértalo en el plato.

3. Costillas de cerdo con zumo de naranja

Ingredientes principales:

600 gramos de costillas, 4 naranjas (o naranjas ombligo)

Ingredientes accesorios:

2 rodajas de lechuga

Condimento/marinaje:

① 1 cucharada de salsa de soja, 1/2 cucharada de vino de cocina, 1/2 taza jugo de naranja (use 2 Exprima el jugo de una naranja ombligo o use jugo de naranja concentrado), 1 cucharada de almidón

② 1/2 taza de jugo de naranja, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharada de almidón de agua.

Funcionamiento:

(1) Cortar las costillas en tiras de 5 cm de largo, lavarlas, secarlas, agregar los condimentos y dejar marinar durante media hora.

(2) Calentar 3 tazas de aceite, agregar las costillas y freír hasta que la piel esté crujiente y dorada, sacarlas cuando estén cocidas y suaves y verter el aceite.

(3) Utilice otra cucharada de aceite para sofreír los condimentos hasta que espese, agregue las costillas, mezcle rápidamente y ponga en un plato.

(4) Corte las costillas; piel de naranja Triture, remoje en agua, espolvoree sobre las costillas y sirva.

4. Deliciosas alitas de jugo de naranja y cerveza

Ingredientes: 8 alitas de pollo

Condimentos: jugo de naranja, cerveza (una lata), cebolla de verdeo, jengibre, sal refinada, azúcar, vino de cocina, aceite de cocina, aceite de sésamo, champiñones paja y salsa de soja oscura.

Método de cocción:

1. Lavar las raíces de las alitas de pollo y marinarlas con jengibre, sal y vino de cocción durante 10 minutos.

2. En el fuego y vierte el aceite, sofríe las raíces de las alitas de pollo durante 2-3 minutos, luego agrega la salsa de soja oscura con champiñones, la cerveza y el azúcar. Lleva a ebullición a fuego alto y luego cocina a fuego lento. casi seco, agregue una cantidad adecuada de jugo claro y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos, agregue una cantidad adecuada de jugo de naranja, cubra con aceite de sésamo y cebolla verde picada antes de servir.

Características: El jugo es suave y fragante.

Consejo: La sopa debe quedar más espesa, presta atención al jugo de naranja, realzará la frescura.

5. Zumo de naranja, dados de rábano y pera blanca

Materiales

Rábano blanco, Xinxinmei y pera blanca.

Condimentos

Sal, azúcar, vinagre, zumo de naranja.

Producción

1. Cortar el rábano blanco y el Xinmei en trozos, agregar el jugo de naranja, la sal, el azúcar y el vinagre y dejar marinar durante 8 horas.

2. Luego pela la pera blanca y córtala en trozos, agrégala al rábano encurtido y mezcla bien.

Consejos

Fresco y refrescante, con un fuerte sabor a naranja.

6. Ensalada de carne de cangrejo con zumo de naranja y queso

Ingredientes

300 gramos de carne de tubo de cangrejo, 1 melón, 1 ramita de apio y 1 aromática 1 trozo de natilla, media manzana, media lata de pasas, 1 kiwi, un trozo de jengibre, medio limón, 1 lata de yogur, 3 cucharadas de zumo de naranja concentrado, unas hojas de menta y 1 barra de pan francés. Condimento: Cantidad adecuada de vino de arroz.

Método

1. Primero, triturar el jengibre, llevarlo a ebullición, añadir el jugo de limón y el vino de arroz, blanquear la carne del tubo de cangrejo y remojarla en agua helada;

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2. Pelar y cortar en cubitos el plátano, el kiwi, la manzana, el melón y el apio y reservar.

3. Mezclar todos los ingredientes cortados en cubitos con la carne del tubo de cangrejo y mezclar con el yogur concentrado; jugo de sauce y hojas de menta, revuelva uniformemente;

4. Ponga la ensalada mixta en el melón vacío y decore con lechuga y tomates, y listo.

7. Budín de leche con naranja

Ingredientes: Nata para montar Nestlé, 2 huevos, azúcar (o miel), agar (un poco, de lo contrario el budín no quedará muy blando), leche, zumo de frutas (también se puede utilizar vino espumoso)

Método:

1 Poner las rodajas de agar en un bol pequeño, añadir una pequeña cantidad de agua, cocinar y revolver hasta. el agar se derrite; preparar otra cosa al mismo tiempo. En un bol calentar la leche a unos 70 grados, añadir el azúcar según el gusto personal y remover para que se disuelva.

2. Bate 2 huevos, asegúrate de batir más y batir uniformemente; agrega una cucharada de jugo, bate uniformemente agrega un poco de crema ligera (también puedes agregar más según tu gusto personal), bate uniformemente; .

3. Vierta lentamente la solución de agar cocida en la leche a 70 grados y revuelva mientras vierte, luego vierta lentamente el huevo batido y continúe revolviendo.

4. Luego vierte el líquido mezclado caliente en el molde para budín. Finalmente meterlo en el frigorífico para que se enfríe.

8. Risotto de pulpa de naranja

Ingredientes: media naranja pelada y cortada en cubitos, media manzana Fuji pelada y cortada en cubitos, 1 huevo, una cantidad adecuada de gambas, 1 bol grande de arroz frío. , 1 cucharada de zumo de naranja concentrado

Método:

1 Saltear primero las gambas (se pueden sustituir por otra carne favorita)

2. Batir y sazonar, poner en la olla 3 cucharadas de aceite, verter la mezcla de huevo y esparcir.

Cuando los huevos estén fritos y esponjosos, verter el arroz, sofreír rápidamente para que se suelte. enfríe el arroz y haga las rodajas de huevo en trozos finos

(Generalmente, para el arroz frito con huevo frito, se colocan los huevos en el arroz frito... y luego se añaden los huevos...)

4. Luego agregue toda la pulpa y los camarones, y agregue una cantidad adecuada con sal y glutamato monosódico, sofría uniformemente

5. salsa: 1 cucharada de jugo de naranja concentrado, media cucharada de azúcar, 2 cucharaditas de maicena, cantidad adecuada de agua