Comida guiping
Las delicias de Guiping incluyen fideos de manitas de cerdo, pastel de frijol mungo, brotes de bambú agrio de bauhinia, té Guiping Xishan, Shepo yuba, fideos de arroz Guiping Shura, etc.
1. Fideos de manitas de cerdo: No debes perderte los fideos de manitas de cerdo locales de Guiping, que son el manjar icónico de Guiping. Los fideos de arroz se hacen a mano y las patas de cerdo también se cocinan, guisan y engañan en secreto. Puedes sentir la elasticidad de los fideos de arroz con solo un sorbo. Después de una cuidadosa cocción, las patas de cerdo quedan suaves, deliciosas y tersas, grasas pero no aceitosas.
2. Pastel de frijol mungo: El pastel de frijol mungo es la pastelería local representativa de Guiping y uno de los snacks locales más vendidos. El pastel de frijol mungo guiping tiene apariencia de flor y los colores verde y amarillo se ven súper deliciosos. Cuando lo muerdas, el pastel de frijol mungo se derretirá lentamente en tu boca y el sabor fragante se extenderá lentamente. Como pastel de té de la tarde, quedará más delicioso con té Guiping Xishan.
3. Brotes de bambú amargos de Bauhinia: algunos bocadillos locales en Bagui están equipados con brotes de bambú amargos, como fideos de caracol, fideos de arroz de Guilin, olla de caracol, etc.
4. Té Guiping Xishan: El té Xishan se produce en Xishan, ciudad de Guiping, Guangxi. El té Xishan es muy nudoso, delgado y uniforme, tiene forma de tornado, con puntas de color verde oscuro y plateado, fragancia duradera, sabor suave y dulce, sopa de color verde claro y hojas tiernas de color verde. Después de beber, puede resistir el remojo, especialmente la ebullición de Xishan Ruquan, que se complementan entre sí. Después de beber, la fragancia permanece en los dientes y las mejillas y el regusto es interminable. El té Guiping Xishan es un producto protegido con indicación geográfica nacional y un producto agrícola con indicación geográfica.
5. Shepo yuba: Shepo yuba es soja pura elaborada en estricta conformidad con los estándares nacionales de calidad alimentaria utilizando tecnología y equipos de producción avanzados sobre la base de la artesanía tradicional. La yuba producida tiene las características de color, aroma, sabor y alto valor nutricional, y es profundamente amada por los amigos.
6. Fideos de arroz Guiping Shura: Los fideos de arroz Shura son famosos por sus tiras finas simétricas, aspecto blanco y brillante, textura suave, resistencia a la cocción, deliciosos, suaves y crujientes. Es una de las famosas especialidades de Guiping y es conocida como "una de las mejores de China". Su proceso de producción es único y refinado con su agua de montaña única y su arroz blanco de alta calidad producido localmente. Todo el proceso de producción incluye seleccionar arroz, remojarlo, batirlo, cocinarlo al vapor, doblarlo, cortarlo y empaquetarlo.