¿Cuáles son los pasos para hacer auténticos pasteles de arroz frito coreanos?
¿Ingredientes?
20 tortas de arroz coreanas cilíndricas
2 tortas de pescado coreanas
2 láminas de algas marinas
p>9 pescados secos pequeños (anchoas)
1 cucharada de salsa picante coreana
1 cucharada de azúcar
1 huevo cocido
2 verdes cebollas
¿Cómo hacer auténticos pasteles de arroz frito coreano?
Prepara rodajas de algas y morrallas pequeñas secas y agrégalas a la olla. Vierte una cantidad adecuada de agua en la olla y comienza a cocinar. . (Esto es para preparar una sopa muy fresca. Muchos pasteles de arroz frito en China no tienen este paso, por lo que el sabor siempre es un poco peor). Después de cocinar durante 15 minutos, saca las algas y el pescado seco. ¡una sopa base deliciosa!
Ahora agregue las tortas de arroz fritas (alrededor de 15 a 20 piezas). Las tortas de arroz columnares coreanas son más fáciles de cocinar y no es necesario remojarlas con anticipación.
Saque 2 piezas de tortas de pescado y córtalas en trozos pequeños (opcional) ¡¡¡Siempre que estés contento con la forma!!!) Ponlo en la olla
Ahora pela las claras cocidas y ponlas en la olla
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¡Comienza a agregar ingredientes! Una cucharada de salsa de chile coreana (importante, no la sustituyas por otra salsa) + una cucharada de azúcar + un poco de chile en polvo (puedes agregar o quitar el azúcar y el chile en polvo según tu gusto) Agrega estos ingredientes y revuelve uniformemente
A la hora de cocinar recuerda removerlo de vez en cuando para evitar que el bizcocho de arroz se pegue a la sartén. Tardará menos de 10 minutos en cocinarse. Finalmente, agrega las cebolletas y cocina por 1 más. minuto para comprobar si están salados y cocidos o no. ¡Luego puedes sacarlo de la sartén!