Cómo hacer sopa de pollo asado con castañas

1. Lavar los trozos de pollo, hervir agua en una olla, blanquear los trozos de pollo hasta que cambien de color, retirar y enjuagar.

2. Poner las castañas peladas y los trozos de pollo en la olla, verter agua, la cantidad de agua es 2 CM mayor que los ingredientes.

3. Colóquelo en la olla a presión eléctrica, presione el botón "Frijoles" y cocine hasta el final del programa. Retirar y sazonar con un poco de sal.

Utilice 500-1000 gramos de castañas sin cáscara, un pollo, una bolsa de condimento para pollo con castañas Shen Yue, dos rodajas de jengibre, unas rodajas de baya de goji, tres rodajas de pimienta, dos azufaifas y una cantidad adecuada. cantidad de sal. Matar el pollo, lavarlo, pelarlo y cortarlo en trozos. Ponlo en agua hirviendo para quitar el olor a sangre. Retíralo y ponlo en una cazuela. Añade el jengibre, los granos de pimienta, los sobres de condimento y una cantidad adecuada de agua. Hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora. Agregue las castañas, y cuando el pollo se pueda insertar con los palillos, agregue las bayas de goji y las azufaifas y deje hervir antes de servir.

Método 2

Ingredientes

1 pollo (entero), 250 g de castañas, 1 accesorio, 6 g de sal para condimentar, 4 cebollas y jengibre, cantidad adecuada de láminas de ajo y anís estrellado, 2 chiles secos, 4 cucharadas de vino de cocción, 1 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de soja light y 1 cucharada de aceite vegetal.

Método de trabajo

1. Utilice unas tijeras para cortar cruces en la parte superior de las castañas una a una;

2. añade sal;

3. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante 5 minutos;

4. Saca la carne de las castañas una a una y pélalas;

5.

6. Picar el faisán en trozos grandes, escaldar en agua caliente para eliminar sangre e impurezas.

7. y reservar;

8. Sacar la cacerola del aceite, sofreír las castañas a fuego lento hasta que cambien de color, luego sacarlas;

9. jengibre, ajo, anís estrellado y pimiento rojo seco en el aceite del fondo de la sartén;

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10 Una vez que se suelte el aroma, sofreír los trozos de pollo y cocinar con vino de cocción;

11. Añade agua caliente sin calentar, lleva a ebullición a fuego alto y baja a fuego medio para que hierva a fuego lento;

12. Cuando el pollo esté cocido durante 7 minutos, añade las castañas. , sazone con sal, azúcar y salsa de soja, y agregue un poco de salsa de soja para darle color;

13 Guise el pollo y las castañas hasta que estén cocidos, reduzca el jugo a fuego alto y agregue Revuelva los pimientos morrones. uniformemente y retirar de la sartén.