Cómo cocinar cáscaras de naranja

Huevos frescos al vapor con naranja

1 naranja/2 huevos/un poco de sal

1 Lavar las naranjas y cortarlas por la mitad

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2. Saque la pulpa de la naranja y use la cáscara de naranja como recipiente más tarde

3. Triture la naranja extraída con una cuchara.

4.

Añadir un huevo Desmenuzar la mezcla con un poco de sal

5. Mezclar el zumo y la pulpa de media naranja con un huevo

6. 80% lleno. Cuando la olla hierva, agrega la piel de naranja. Sacamos a fuego medio durante 8-10 minutos, no utilicemos fuego alto, sino los huevos no quedarán tiernos.

Lomo a la naranja

Lomo de cerdo 300g/1 naranja

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28g de vinagre / 21g de azúcar / 11g de vino de cocina

2g de sal / 32g de almidón / 3ml de salsa de soja oscura

Un poco de aceite de sésamo / una cantidad adecuada de aceite vegetal

1. Utilizar agua para el lomo de cerdo. Lávalo bien y retira la fascia.

2. Corta la carne en rodajas grandes, de aproximadamente medio centímetro de grosor.

3. Cortar la carne cortada en tiras y cortarla en tiras después de cocinarla debe quedar un poco más gruesa que los palillos.

4 Utilice 4 gramos de vino de cocción, 2 gramos de sal, 3 ml de salsa de soja oscura y 3. gramos de almidón para marinar la carne durante unos 20 minutos

5. Enrollar la carne marinada en almidón

6. Calentar el aceite en la olla cuando esté al 60% o 70%. caliente, añadir las tiras de lomo una a una y sofreír hasta que estén doradas y sacar

7. Exprimir el jugo de naranja y reservar

8. Verter el jugo de naranja, 28 gramos de vinagre, 21 gramos de azúcar, 7 gramos de vino de cocción y 2 gramos de almidón en un bol y mézclelos hasta obtener un jugo

9. hervir a fuego alto, verter un poco de aceite de sésamo y verter dentro el lomo desmenuzado