Cómo hacer nísperos enlatados

Los pasos para la conserva de níspero son los siguientes:

Preparación del material: 3 kg de níspero, 100 g de azúcar, bote y tarro de cristal, etc.

1. Pelar y descorazonar el níspero, después ponerlo en remojo en agua fría con media cucharada de sal.

2. Poner en la olla un litro de agua hirviendo, luego añadir 100g de azúcar de roca y remover hasta que el azúcar de roca se derrita.

3. Coge otra olla, vierte la mitad de la olla con agua y pon el frasco de cristal preparado en la olla a cocinar. Retirar el tarro de cristal cocido y secar.

4. Echar el agua salada del níspero que se ha dejado en remojo durante 10 minutos y poner el níspero en un recipiente para su uso posterior.

5. Echar los nísperos en una olla con agua con azúcar de roca, llevar a ebullición y cocinar durante unos 2 minutos.

6. Verter el almíbar de níspero en un tarro de cristal seco mientras esté caliente y luego enroscar la tapa.