¿Cómo hacer deliciosos los melocotones enlatados?
Condimentos
4 melocotones
Condimentos
50g de azúcar de roca
Pasos para enlatar melocotones
Condimentos
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1.
Prepara dos frascos sellados. El mío es el frasco vacío que queda después de comer el arroz glutinoso. Limpia los frascos y las tapas, esterilízalos. con agua hirviendo y controlar la humedad. Los melocotones están limpios y hay que secarlos antes del siguiente paso.
2.
Rock Candy, si es este tipo de caramelo de roca, intenta romperlo un poquito. Si se trata de azúcar de roca monocristalino, se puede utilizar directamente.
3.
Lávese las manos para las siguientes operaciones. No te limpies las manos con una toalla. Deja que tus manos se sequen de forma natural sin dejar caer ni una gota de agua sobre el cuchillo. Pele la piel del melocotón, retire la parte áspera entre el corazón del melocotón y la piel del melocotón, luego colóquelo directamente en el frasco y recoja la capa de caramelo de roca de melocotón. Mi azúcar de roca no se rompió y no se derritió por completo después de cocinarla al vapor, así que no seas perezoso como yo. Coloque los frascos en una vaporera y cocine al vapor durante 20-30 minutos.
4.
Después de apagar el fuego, abre la tapa y deja secar un rato. Cuando el frasco aún esté caliente, retíralo de la vaporera y aprieta la tapa mientras aún esté caliente. El aire caliente del frasco sellará la tapa de forma natural. Tenga cuidado de no colocar los frascos sobre la encimera de mármol después de sacarlos de la vaporera. Lo mejor es poner una toalla sobre la tabla de cortar de bambú para evitar que reviente.
Consejos
¡Ponte firmes! A este melocotón en conserva no se le añade ni una gota de agua. No se recomienda poner mucha azúcar de roca. Lo probé sin azúcar. También es muy dulce y delicioso, saludable y no graso.