Tres formas clásicas de comer matsutake

Tres formas clásicas de comer matsutake: matsutake frío, ternera frita con matsutake y sopa de pollo con matsutake.

1. Matsutake frío

Usa un cuchillo para raspar las patas embarradas de la cola del matsutake fresco, lávalo con agua, córtalo en una bandeja para hielo y sumérgelo. en mostaza y salsa de soja antes de comer. El método es sencillo, delicioso y aromático.

2. Carne de res salteada con champiñones matsutake

Lave y corte los champiñones matsutake frescos, corte la carne en rodajas y marine la carne con sal, glutamato monosódico y condimento en polvo. diez minutos. Calentar la sartén con aceite frío, sofreír el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, agregar la carne y sofreír durante dos minutos, agregar los champiñones matsutake picados, agregar 100 g de agua, llevar a ebullición, agregar un poco de sal, glutamato monosódico. , una cucharada pequeña de salsa de ostras y cebolla verde, se sofríe uniformemente, se espesa con almidón y ya está listo para comer.

3. Sopa de pollo con champiñones

500 gramos de pollo nativo, 100 gramos de matsutake, 2 rodajas de jengibre, remojar el pollo nativo en agua, ponerlo en una olla a presión, agregar. 1000 gramos de agua, agregar rodajas de jengibre y poner a fuego alto Cocinar por 6 minutos, apagar el fuego y dejar correr el aire, verter los champiñones matsutake picados, apagar el fuego por 5 minutos, agregar dos cucharaditas de sal y tomar fuera.

Cómo conservar el matsutake;

1. Almacenamiento en frío

Guarde el matsutake fresco en la capa de conservación del refrigerador. Este método puede extender la vida útil del matsutake de 3 a 7 días. En términos generales, el mejor período de consumo de matsutake fresco es dentro de 1 semana, para que el matsutake esté más delicioso.

2. Tratamiento de congelación

Poner el matsutake fresco en el frigorífico puede alargar la vida útil del matsutake hasta los seis meses.

3. Cortar y secar

Después de cortar el matsutake fresco en trozos y secarlo al sol, se puede almacenar durante mucho tiempo sin que se deteriore, pero el sabor del matsutake cambiará. mucho, incluso si se come con Remojarlo en agua también perderá su fragancia adecuada.