Ingredientes y métodos de preparación de la sopa de pollo con leche de coco.

1. Tome la pulpa del coco y la leche de coco. Un pollo entero, 2 cocos, la cantidad adecuada de baya de goji, una docena de dátiles rojos, un puñado de avena y unas 100 de cebada.

2. Abre dos de los tres agujeros del coco para sacar la leche de coco. Vierte la leche de coco en un bol y reserva. Cortar el coco, sacar la carne y ponerla en un bol.

3. Corta la pulpa del coco en triángulos y ponla en un bol.

4. Blanquear el pollo en agua hirviendo, quitarle las plumas y lavarlo, y picar el pollo en trozos pequeños. Si es una gallina que corre por todo el monte, puedes dejar los huevos y otras partes de la gallina. Si es una gallina que se cría en cautiverio, puedes blanquearla con agua.

5. Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla. Después de que hierva, vierta la leche de coco preparada, luego agregue la pulpa del coco y la sopa se pondrá blanca inmediatamente.

6. Ponga los dátiles rojos, el longan, la baya de goji, la azucena, el ñame, la cebada en la olla, finalmente agregue la avena y luego agregue el pollo.

7. Cuando la sopa esté bien blanca, tapa la olla y cocina a fuego medio durante una hora y media. Una vez hervido añade un poco de sal al gusto.