Receta del auténtico pescado estofado sin piel. Pasos para el pescado estofado sin piel.

1. Ingredientes: 1 libra de pescado sin piel, un poco de cebolla verde y jengibre, 6 gramos de salsa de soja, 3 gramos de tamari, 3 gramos de vinagre, 3 gramos de pimienta de Jamaica, un poco de vino de cocción, 300ml de agua.

2. Pelar el pescado desollado y lavar las vísceras.

3. Realizar un corte diagonal en ambos lados del pescado.

4. Añade el polvo de cinco especias al plato, mezcla bien con el vino de cocción y deja marinar durante 20 minutos.

5. Calentar aceite en una sartén, añadir el pescado marinado y sofreír por ambos lados.

6. Añade la salsa de soja, el azúcar, la cebolla, el jengibre, el vinagre y el agua y revuelve uniformemente.

7. Tapa la olla y cocina a fuego medio durante 10 minutos, luego reduce el jugo a fuego alto, agrega deliciosos condimentos y sirve.