Huevos revueltos con hongos
Revuelto de hongos
Ingredientes: hongo negro, 3 huevos, zanahoria, cebolla y ajo.
Preparación:
1. Remojar el hongo, controlar el agua y reservar.
2. Elaborar una salsa: una cucharada de salsa de soja + una cucharada de salsa de ostras + una cucharada de esencia de pollo + una cucharada de almidón + agua.
3. Sofreír tres huevos + sal, retirar y reservar.
4. Sofreír cebollas y ajos + sofreír zanahorias ralladas + sofreír hongos + sofreír huevos + sofreír con salsa.
5. Espolvorea con cebolla antes de cocinar.