¿Cuáles son los beneficios de la sopa de pollo durian?

1¿Cuáles son los efectos de la sopa de pollo durian? El pollo estofado Durian es un plato famoso de la nacionalidad Han con buen color, sabor y sabor. Pertenece a la cocina cantonesa. Esta sopa es nutritiva pero no reseca y tiene un carácter suave. También tiene una variedad de efectos terapéuticos, que incluyen nutrir la sangre, nutrir el qi y nutrir el yin, y es adecuado para personas con diferentes físicos, especialmente en otoño e invierno. Este plato es un plato habitual en la carta. Es un guiso y una dieta medicinal. Tiene muchos efectos terapéuticos, pero es rico en calorías y no debe consumirse en grandes cantidades.

2 Cómo hacer sopa de pollo con durian Ingredientes: 250 gramos de cáscara de durian, 500 gramos de pollo (pollo local, de producción nacional).

Accesorios: 25 gramos de nueces pecanas, 20 gramos de dátiles secos, 3 gramos de baya de goji, 30 gramos de semillas de durián, 2 cucharaditas de vino de arroz, 3 rodajas de jengibre, 1500 ml de agua, 5 gramos de sal.

Método de trabajo

1. Hay una capa gruesa de pulpa blanca en la cáscara del durian, que se puede utilizar para hacer sopa o agua. Tiene fragancia y tiene el efecto de reducir el fuego. Córtalo con un cuchillo.

2. Corta la pulpa blanca de la cáscara de durian en trozos pequeños y saca el núcleo de durian, que también tiene cierto valor medicinal. La gente usa el núcleo de durian para hacer sopa. En comparación con la pulpa de durian, el núcleo de durian es relativamente suave y la sopa seca tiene el efecto de nutrir los riñones y el bazo.

3. Remojar la azufaifa y las nueces en agua durante 10 minutos, especialmente las nueces, para eliminar la astringencia.

4. Blanquear el pollo hasta que esté medio cocido o completamente cocido, lavar y reservar.

5. Ponga todos los ingredientes excepto la baya de goji en la olla, agregue el jengibre y el vino de cocción.

6. Vierta agua y cocine a fuego lento durante 3,5-4 horas.

7. Añade la baya de goji 10 minutos antes y añade sal al gusto.

8. Me empezó a gustar. Primero, quité los granos de durian. La pulpa de la cáscara de durian sabe a taro, tiene un alto contenido de almidón y fibra y es comestible, pero quedarán residuos. Después de guisar durante mucho tiempo, la sopa se volverá muy espesa e incluso pegajosa, pero no tendrá el sabor del durian. Los amigos a quienes no les gusta el durian pueden comerlo con confianza. Las nueces están tiernas, el pollo está delicioso y la sopa está deliciosa.

3 Cómo elegir durian y pollo 1. Cómo elegir durian Intenta elegir el grande, porque los grandes suelen estar en las ramas orientadas al sol y absorben más nutrientes del sol. Luego mira la cantidad de pétalos, cuantos más pétalos, más pulpa, en segundo lugar mira el color de la piel, la piel amarilla se debe cocinar y las muy verdes no se deben hervir; Mira la abertura en la parte superior. No puede haber ninguna abertura ni puede ser demasiado amplia.

Coge el durián, colócalo a unos 5 cm delante de tu nariz y respira profundamente. Si huele a hierba, significa que aún no está maduro; si huele mal o a vino, significa que está cocido, la mejor madurez debe ser el aroma único del durian, que no es ni verde ni suave; .

2.Cómo elegir gallinas: Elija gallinas autóctonas, que no tienen hormonas y son buenas para el cuerpo humano, y lo mejor es elegir gallinas viejas. La cabeza es pequeña, el cabello brillante, los pies delgados y los poros pequeños. Los productos comprados en el mercado deben limpiarse cuidadosamente. Retire las menudencias.