¿Qué es el cerdo estofado y las verduras con ciruelas?

El cerdo estofado y las verduras encurtidas son ciruelas secas. El umeboshi se produce principalmente en las áreas de Meizhou y Huizhou. Se dice que es una verdura enviada por Mei Xiangu, por eso se llama Umeboshi. Es un plato tradicional especial en Guangdong (Meizhou y Huizhou) y es un alimento encurtido.

Las ciruelas pasas son un producto elaborado a partir de ciruelas frescas que se encurten y luego se desalan. Meicai tiene una larga historia y es famosa tanto en el país como en el extranjero. Es uno de los tres platos famosos de Lingnan y una famosa especialidad tradicional de Lingnan. Históricamente, se le llamó "tributo a Huizhou" como comida de palacio. Un antiguo poema lo describió como "una rama de flor de ciruelo en Huizhou, esperando florecer". Concejo.

Cosas a tener en cuenta al comprar ciruelas pasas.

1. Mira las etiquetas. Preste atención a las marcas de las etiquetas de las ciruelas pasas empaquetadas. Los productos preenvasados ​​formales requieren que la etiqueta del producto indique el nombre del producto, los ingredientes, el contenido neto, la fecha de producción, la vida útil, las condiciones de almacenamiento, la dirección e información de contacto de la empresa de producción, el número de estándar del producto y el número de licencia de producción, la tabla de composición nutricional, el grado del producto y otra información. Si falta alguno de estos elementos, el producto falla.

2. Fíjate en el color. Las ciruelas pasas de alta calidad tienen un color uniforme y natural, amarillo-negro y brillante. Los productos de calidad inferior tienen colores apagados y desiguales, falta de brillo e incluso signos de moho. No los compres.

3. Mira la apariencia. Las ciruelas de alta calidad son limpias, uniformes en longitud, no tienen raíces, tallos duros ni residuos.

4. Huelalo. Las ciruelas pasas normales tienen un fuerte aroma a ciruelas pasas y un aroma puro. Las ciruelas pasas mohosas y en mal estado tendrán un olor a humedad. No compre ciruelas pasas con otros olores. Puede ser que se hayan añadido algunas sustancias y la calidad del producto sea mala.

5. Sujétalo con las manos. Las ciruelas secas de alta calidad se ablandan inmediatamente después de sostenerlas con la mano, lo que indica que están secas. Si sujetas y aflojas las manos para formar una bola de umeboshi que no quede suelta, puede que sea umeboshi húmedo y el producto sea de mala calidad.