¿Se puede guisar limón con bacalao y patatas?

1. Sí, el limón se usa para condimentar y eliminar el olor a pescado.

2. Puedes preparar estos ingredientes: 2 bacalao, 3 patatas, 1 limón, 45 g de aceite de ensalada, 1 chalota, 1 rodaja de jengibre, 10 dientes de ajo, 1 cucharada de vinagre blanco, 1 refinado. cucharada de sal, 3 cucharadas de salsa de chile, 2 cucharadas de jugo concentrado de pollo, 3 de anís y la cantidad adecuada de chile en polvo.

3. Pasos de cocción:

(1) Raspar las escamas del pescado, retirar las vísceras, lavar y cortar en trozos de 5 cm de largo.

(2) Cortar las patatas en trozos de fuego, cortar las cebollas en gajos, cortar el jengibre en rodajas, pelar los ajos y cortar los limones en rodajas para su uso posterior.

(3) Calentar seis capas de aceite en la olla, poner los trozos de pescado y sofreír brevemente. Hervir el vinagre blanco sobre los trozos de pescado para que se evapore y eliminar el olor a pescado. Luego agregue el caldo, agregue la salsa de chile, el jugo concentrado de pollo, las cebollas verdes, los fideos con chile, el glutamato monosódico, la sal, el anís y el ajo. Después de hervir, agregue las papas a fuego lento, tape la olla y cocine a fuego lento.

(4) Guisar las patatas hasta que estén cocidas y servir. Luego exprime las rodajas de limón y vierte sobre el bacalao.

4. Sabor: salado, dulce, fragante, picante, las patatas son suaves y pegajosas, y el bacalao está delicioso y tierno.