¿Qué postres son fáciles de hacer?
1. Sagú de Fruta
Ingredientes: sagú, leche (o leche de coco), fruta (fresa, sandía, manzana o tu fruta favorita).
Método de trabajo
1. Lavar el sagú con agua limpia, luego hervir una olla con agua y poner el sagú en el agua hirviendo. Nota: Use una cuchara para revolver al cocinar; de lo contrario, el sagú se pegará al fondo de la olla.
2. Hierva el sagú hasta que esté traslúcido, luego separe el sagú del agua caliente, hierva otra olla con agua hirviendo, luego ponga el sagú recién cocido en el agua hirviendo hasta que esté traslúcido y se separe del agua. Cocine hasta que esté completamente transparente y vierta toda el agua hirviendo.
3. Hervir un cazo pequeño de leche y añadir un poco de azúcar. (Sugerencia: use leche de coco en lugar de leche. La leche de coco será más fragante. Si no le gusta la leche de coco, la leche también funcionará).
4. Vierta la leche en el sagú y cocine juntos. . No lo cocines por mucho tiempo. Coloca la leche de sagú cocida en el refrigerador hasta que se congele. Una vez curado el sagú, el agua fría lo convertirá en qi.
5. Por último, corta en dados tu fruta favorita y añádela al sagú congelado.
En segundo lugar, la colisión de jengibre y leche.
Ingredientes: jengibre, leche.
Práctica:
1. Lavar y pelar el jengibre, exprimir el jugo de jengibre con un exprimidor y reservar.
2. azúcar y revuelve hasta que alcance tu dulzor favorito y apaga el fuego.
3. Enfría la leche caliente a 70-80 grados.
4. la leche. Hay algunas cosas a tener en cuenta: No vierta jugo de jengibre en la leche. Hay que verter el jugo de jengibre en la leche. De hecho, no se puede decir que esté al revés. Debe haberse lavado con el jugo de jengibre. Debe hacerse de una sola vez y no de forma intermitente. Si quieres apresurarte, no puedes apresurarte de una vez, de lo contrario no podrá condensarse. Bien podría ser más fuerte. Los llamados golpes de leche de jengibre son así;
5 Después de verter la leche en el jugo de jengibre, no te muevas y espera tranquilamente a que la leche se solidifique. Si el jugo de jengibre está bueno, se solidificará en 5 minutos. Generalmente, después de esperar de 5 a 15 minutos, la leche se solidificará y parecerá un poco más líquida que el pudín;
6.
Semillas de loto, azucena y pasta de judías
Ingredientes: 500 gramos de judías rojas, 30 gramos de semillas de loto blanco, 10 gramos de semillas de loto blanco, cantidad adecuada de piel de mandarina y unos 500 gramos de azúcar de roca.
Práctica:
1. Lavar los frijoles rojos y las semillas de loto blanco y remojarlos en agua durante dos horas.
2. Hervir agua y poner en la olla los frijoles rojos (y el agua de remojo de los frijoles), la cáscara de mandarina, las semillas de loto y el lirio.
3. Hervir el agua hirviendo a fuego medio y lento durante dos horas, y finalmente cocinar a fuego alto durante una media hora aproximadamente.
4. Hasta que los frijoles rojos estén arenosos y tengan una cantidad moderada de humedad, puedes agregar azúcar al gusto. El dulzor depende de tu preferencia personal.
Cuarto, salsa de sésamo
Ingredientes: 200 gramos de semillas de sésamo negro, 1 cucharada de arroz blanco, cantidad adecuada de azúcar de roca, 8 tazones de agua.
Práctica:
1. Lavar las semillas de sésamo negro y el arroz y dejarlos en remojo durante 2 horas.
2. Pon las semillas de sésamo negro, el arroz y 4 tazones de agua en una licuadora y revuelve durante 5 minutos hasta que las semillas de sésamo y el arroz estén completamente podridos.
3. Vierta la pasta de arroz con sésamo en la tela de la bolsa de pescado y retire los residuos para que la pasta de sésamo quede más suave. (Si usa té, tomará más de 2 horas).
4. Coloque 4 tazones de agua y azúcar de roca en la olla, cocine hasta que se disuelva, luego agregue la pasta de arroz con sésamo, revuelva y cocine a fuego lento. Cocine hasta que esté blando.
Enciclopedia Hidratante: Al cocinar pasta de sésamo con una textura pastosa, debes agregar leche de arroz; si quieres que la pasta de sésamo sea más fragante, agrega un poco de semillas de sésamo blanco y cocínalas juntas.
5. Néctar de Álamo
Ingredientes: 50g de sagú, 2 mangos, 1 pomelo, 1 papaya, 1 leche de coco (también se acepta leche de coco), 1 leche evaporada Sanhua, un poco azúcar de roca (el azúcar también es aceptable).
Ejercicio:
1. Poner el sagú en agua hirviendo. Después de hervir a fuego alto durante 1 minuto, tapar el sagú hasta que se vuelva transparente (unos 25 minutos, lo que ahorra calor que hervir todo el tiempo). Enjuagar con agua fría a través de un colador, escurrir y reservar. Consejo: Si el sagú aún no está transparente en este momento, puedes cocinarlo en el cuarto paso.
2. Saca la pulpa del mango y bátela hasta formar una pasta con una batidora. Consejo: Cortar en trozos pequeños, se puede utilizar una batidora. Corta otro trozo de carne en cuadrados de 1 cm y reserva.
3. Para el pomelo, lo mejor es comprar carne roja importada, que tiene un bonito color y rico sabor; pelar la carne, frotarla suavemente y reservar.
4. Hierva el azúcar de roca en agua (la cantidad de agua en comparación con el sagú es aproximadamente 1:1), vierta el sagú y cocine durante unos 2 minutos (si el sagú del paso 1 está opaco). , cocínalo un rato Sí), remoja toda la olla en agua fría para acelerar el enfriamiento.
5. Cuando el sagú baje de los 40 grados, primero agrega tres vainas de leche evaporada, la cantidad depende del color de la sopa y la leche; agrega leche de coco para ver la fragancia del coco.
6. Luego agregue el jugo de mango, revuelva uniformemente y pruebe; si no se siente lo suficientemente dulce, puede agregar azúcar en polvo para ajustar.
7. Por último añadir la pulpa de pomelo y la pulpa de mango y meterlas en el frigorífico.
6. No tires el azúcar
Ingredientes: harina de arroz glutinoso (dependiendo de la cantidad que comas), maní (tu favorito), huevo (uno)
Práctica:
1. Agregue agua directamente a la harina de arroz glutinoso, amase hasta obtener bolas de polvo y cocine en agua hirviendo.
2. Hervir el almíbar caliente en una olla de hierro y poner dentro las bolitas de polvo cocidas.
Cocina hasta que las bolas de polvo y el almíbar estén completamente mezclados, luego apaga el fuego.
3. Espolvoree maní frito triturado o huevos fritos picados encima de la comida para darle sabor. Cuando se comen, las pastillas en polvo tienen un sabor crujiente, suave y dulce, calman el estómago pero no son grasosas y rebosan fragancia. Apto para todas las edades, jóvenes y mayores.
Consejos:
1. Los cacahuetes se fríen en casa sin nada de aceite, azúcar, sal, etc. Compra maní crudo y fríelo directamente en la olla hasta que esté fragante. La piel está a punto de caerse~ Puedes pellizcar la piel y los granos~ Puedes soplarlos con la boca~ ~Pero duele barrer el piso~~Finalmente simplemente aplasta los cacahuetes~
2 huevos revueltos en tiras; simplemente rompa los huevos. Basta con poner un poco de aceite en la sartén y sofreír.
7. Sirope de boniato
Ingredientes: 500g de boniato, 150g de azúcar de roca y un trozo grande de jengibre.
Ejercicio:
1. Pelar los boniatos, lavarlos y cortarlos en rodajas gruesas (anguladas y bonitas) Remojarlas en agua durante media hora. durante el remojo.
2. Hervir 3 tazas de agua y jengibre en una olla, luego agregar los boniatos y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos (dependiendo del grosor de los boniatos). Luego agregue azúcar de roca y hierva, luego podrá comer.
8. Sirope de Papaya y Tremella Tremella
Ingredientes: media papaya (unos 200g), tres tremella (unos 20g), cantidad adecuada de azúcar de roca (unos 50g).
Práctica:
1. Remojar el hongo blanco en agua tibia, lavarlo y cortarlo en floretes, pelar y quitar las semillas de la papaya y cortarla en trozos pequeños;
2. Se corta el hongo blanco en trozos pequeños; se ponen juntos en la olla, la papaya y el azúcar de roca, se agrega una cantidad adecuada de agua y se lleva a ebullición, luego se cocina a fuego lento durante 30 minutos a 1 hora y ya está listo para comer. .
Consejos:
1. Las personas a las que les gustan las semillas de baya de goji o de loto también pueden añadirlas según sus propias preferencias. Lavar una docena de bayas de goji o semillas de loto, ponerlas en una olla y guisarlas con papaya y hongos blancos.
2. El tiempo de cocción depende del conocimiento de la plata. Si algunas tremella no se cocinan correctamente, se debe prolongar adecuadamente el tiempo de cocción.
9. Sirope de algas y judías mungo
Ingredientes: 200g de judías mungo, 25g de algas, 2g de vainilla (también llamada hierba apestosa)/1 trozo pequeño de piel de mandarina, apropiado cantidad de azúcar de roca y la cantidad adecuada de agua.
Práctica:
1. Frijoles mungo: Si te da pereza, lávalos y déjalos en remojo durante media hora si quieres que estén deliciosos. , retire las cáscaras del frijol mungo.
2. Cáscara de vainilla/mandarina: si se agrega cáscara de mandarina, remójala en agua, raspa la cucharada y luego lávala. Si es vainilla, simplemente lávala. Pica los que te gusta comer en trozos fuertes y corta los que no te gustan en trozos grandes en trozos grandes, pero no los sueltes. Si no lo pones perderá su sabor.
3. Algas: Remojar y cortar en trozos pequeños. Si te gustan las sabrosas, córtalas más anchas, si te gustan las más delicadas, córtalas más finas.
4. Mientras procesa los materiales, hierva una olla con agua, vierta los frijoles mungo, las hierbas/cáscara de mandarina y las algas marinas en la olla y cocine a fuego medio durante aproximadamente 2 horas. Recuerde agregar agua al cocinar, de lo contrario se volverá blanda o el agua azucarada se convertirá en almíbar.
5. Cuando los frijoles mungo estén podridos, añade azúcar de roca al gusto y luego cocina a fuego lento durante 15 minutos. De esta forma ya estará lista tu deliciosa pasta de frijol mungo.
Cómo comer:
1. Consúmelo caliente directamente (¡apto todo el año!
2. Guárdalo en el frigorífico y cómelo fresco. antes de comer (¡en verano sabe bien!);
3. Cómelo caliente con albóndigas (¡cumple dos deseos a la vez!)
Nota:
1. Los frijoles mungo pueden calmar la sed. Es diurético, reduce la hinchazón y los gases, alivia el calor del verano y es bueno para el estómago. Debido a que los frijoles mungo son de naturaleza fría, las personas con bazo y estómago fríos, heces blandas, deficiencia renal, dolor lumbar y extremidades frías no son aptas para comer más.
2. La función de las algas marinas es similar a la de las algas. Pero no remojes las algas por mucho tiempo, porque si las remojas por mucho tiempo, su manitol yodo (que tiene un efecto hinchante y diurético) se disolverá.
Función: refrescante y depuradora del calor, desintoxicante y diurética, trata la tos, reduce los virus de la piel (como las judías jóvenes).
10. Sirope de yuba de huevo
Ingredientes: 10g de yuba, 2 huevos, cantidad adecuada de azúcar de roca y un pedacito de jengibre.
Ejercicio:
1. Hervir los huevos y quitarles la cáscara;
2. Remojar la yuba en agua hirviendo durante 20 minutos, retirar y escurrir;< /p >
3. Hervir cinco tazas de agua hirviendo con jengibre, agregar la yuba, cocinar a fuego lento durante media hora, agregar el azúcar de roca y los huevos y cocinar por 15 minutos.
Consejos:
Yuba hierve huevos en agua con azúcar, hay tres formas de jugar con los huevos.
El primer método: batir los huevos en un bol y verterlos en el agua azucarada para que el agua azucarada tenga un sabor más fuerte, como si estuviera tomando sopa.
El segundo método: hervir los huevos; Después de pelarlo, ponerlo en agua azucarada, para que el agua azucarada tenga un sabor muy dulce y los huevos queden muy suaves, pero también se siente casi igual que sin huevos.
Tercer método: Hervir los huevos directamente con agua azucarada. El agua azucarada producida de esta manera no sólo es dulce, sino también más suave y tersa debido al sedoso adorno de proteínas.
11. Sirope de Yuba, Ginkgo y Cebada
Ingredientes: 75g de yuba, 75g de ginkgo, 38g de cebada, 2 huevos, 150g de azúcar de roca, 8 tazas de agua o adecuada. cantidad.
Práctica:
1. Lavar las semillas de coix, escurrir el agua y reservar.
2. Remojar las cáscaras de yuba y ginkgo; agua caliente Al cabo de un rato, arrancar la ropa y quitar el corazón;
3. Hervir los huevos y quitarles la cáscara.
4. en la olla y cocine durante media hora, luego agregue la barra de tofu y el azúcar de roca, cocine a fuego lento hasta que el azúcar de roca se derrita. Pelar los huevos duros, ponerlos en agua azucarada y cocinar hasta que la cebada esté recién cocida.
Eficacia: el Ginkgo biloba y la semilla de coix tienen el efecto de eliminar el calor y secar la humedad. Cuando hace calor o tienes opresión en el pecho, puedes comer un poco de agua con azúcar de cebada y ginkgo para eliminar el calor y aliviarlo, haciendo que tu cuerpo se sienta cómodo.
12. Huevos guisados con leche fresca
Ingredientes: leche, azúcar de roca, huevos.
Práctica:
1. Poner la leche y el azúcar de roca juntos en la olla, utilizar un fuego suave para disolver completamente las partículas, luego apagar el fuego y dejar enfriar para más tarde. usar.
2. Después de abrir los huevos, remueve rápidamente.
3. Añade la leche enfriada a la masa de huevo preparada y revuelve uniformemente.
4. Coloca el recipiente en la vaporera y cocínalo primero en agua.
5. Finalmente, añade la masa de huevo previamente mezclada al bol y cocina al vapor a fuego medio durante unos 10 minutos.
Consejo: Guarde una cáscara de huevo, porque un huevo contiene dos cáscaras de leche. De esta manera, incluso las personas sin experiencia pueden preparar huevos muy aguados.
13. Leche Doble Piel
Ingredientes: Un bol grande de leche (unos 400ml), dos claras de huevo, dos cucharadas de azúcar (o leche condensada sin azúcar, que quedará más fragante). y puro).
Práctica:
1. Vierta la leche en la olla y llévela a ebullición (quemarla durante mucho tiempo destruirá la proteína y hará que la piel de la leche sea intolerable), y luego viértalo en un tazón grande.
En este momento, se puede ver una capa de piel de leche arrugada en la superficie de la leche;
2. Ponga dos claras de huevo en un recipiente vacío (todos deben conocer el método para separar las claras y las yemas, así que No entraré en detalles) y dos cucharadas de azúcar, revolver uniformemente hasta que el azúcar se disuelva (no revolver por mucho tiempo, de lo contrario los huevos se empaparán);
3. Deje enfriar, use palillos para perforar la piel de la leche y luego agréguela lentamente a la piel de la leche. Vierta la leche en el tazón grande que contiene las claras de huevo, revuelva uniformemente y luego viértala lentamente nuevamente en el tazón grande que contiene la piel de la leche. el borde del bol. Puedes ver que la piel de la leche flota por sí sola;
4. Finalmente, pon la leche en la olla y cuécela al vapor durante unos diez minutos, y usa palillos para perforarla por la mitad. Si no sale leche es que se ha cuajado y ya está.
14. Nido de Pájaro con Azúcar de Roca
Ingredientes: 15g de nido de pájaro, 10g de ginseng en polvo, un poco de azúcar de roca.
Ejercicio:
1. Remojar el nido del pájaro en agua para eliminar las impurezas.
2. Después de hervir, añadir todas las hierbas y guisar.
3. Después de hervir, se añade azúcar de roca y se pueden comer todos los ingredientes.
4. Si te gusta la comida dulce, puedes añadir unos dátiles rojos al gusto.
Pera nieve guisada con azúcar de roca
Ingredientes: 1 pera Sydney, 100g de azúcar de roca (o miel).
Práctica:
1. Pelar, descorazonar y cortar las peras.
2 Poner en una olla una cantidad adecuada de peras y agua y cocinar a fuego lento; calentar;
3. Vierta en un recipiente, agregue azúcar de roca (o miel) mientras esté caliente, porque más de 60 grados reducirá el valor nutricional del azúcar de roca (o miel), revuelva y coma.