¿Por qué el durian es ácido?

Si el durián se vuelve amargo, significa que se ha echado a perder. No puedo comer. Durian es un enorme árbol tropical de hoja perenne con hojas redondas y puntiagudas y cimas. Es de color amarillo claro y tiene un fruto del tamaño de una pelota de fútbol. Tiene una cáscara sólida y densas espinas triangulares. La pulpa está compuesta por arilos, de color amarillo, pegajoso y jugoso. Es un fruto de gran valor económico.

Cómo seleccionar durian

1. Hay muchas espinas afiladas en la superficie del durian. Si lo pellizcas con las manos, ¿cuál debe quedar blanda o dura? Si es demasiado difícil, significa que es inmaduro. Si está demasiado blando, es posible que lo haya dejado fuera demasiado tiempo.

2. Los durianos maduros son generalmente de mayor tamaño y de color amarillo transparente y uniforme.

3. Algunos durians tendrán grietas. Intente elegir durians con grietas más pequeñas. Los durians con grietas demasiado grandes son fáciles de romper.

4. Huele el olor. El buen durian debe tener mal olor. Si el olor es ligero o verde, no lo compres.

5. Fíjate en las espinas afiladas del exterior. El fondo es relativamente generoso, lo que indica que hay más pulpa. Si es afilado y delgado, significa que es inmaduro.

6. Coge el durián y agítalo. Si hay una sensación de golpe en el interior, la fruta está madura desde la cáscara.

Cómo mantener fresco el durian

1. El durian sin abrir se puede almacenar en un lugar fresco. Si los durián verdes se pueden envolver en periódicos y colocar en un lugar cálido, básicamente estarán maduros en dos días.

2. En el caso de los durián que hayan sido abiertos, puedes sellar la pulpa con film transparente y guardarla en el frigorífico. Lo mejor es comerlo en tres días.