Cómo hacer champiñones avellana

Introducción: Los champiñones avellana son una de las especialidades del noreste de China. Hay muchas formas de preparar champiñones avellana, como el pollo guisado con champiñones avellana, que es un guiso famoso en el noreste de China. El hongo avellana es un verdadero manjar silvestre en el noreste de China. Los hongos avellanos no se pueden cultivar artificialmente. El hongo avellano de montaña Changbai tiene un alto valor nutricional y un sabor delicioso. A menudo se lo considera un plato tradicional para que la gente del noreste reciba a invitados distinguidos. Hay muchas formas de preparar champiñones con avellanas. Echemos un vistazo a algunas recetas caseras comunes de champiñones con avellana.

Avellanas fritas con carne

Ingredientes: 200 gramos de setas avellanas, 200 gramos de panceta de cerdo. Manteca de cerdo, sal, salsa de soja, almidón, cinco especias en polvo, cebolla verde picada, jengibre picado, ajo y glutamato monosódico.

Método de elaboración:

1. Cortar la panceta de cerdo en trozos pequeños y desgarrar las setas avellanas en trozos pequeños.

2. Calentar el aceite en una cuchara, añadir la cebolla verde picada, el jengibre picado y las rodajas de ajo, añadir las rodajas de carne y el polvo de cinco especias y sofreír.

Agregue los champiñones con avellana, la salsa de soja y la sal, sofría, agregue la cantidad adecuada de caldo, ajuste el sabor, sofría, agregue glutamato monosódico, agua y almidón para espesar, vierta el aceite en una cuchara y atender.

Coliflor estofada con champiñones

Platos y efectos: dieta para hipertensión, dieta alta en grasas en sangre

Sabor: salado y delicioso

Tecnología : estofado en salsa de soja

Ingredientes para la coliflor asada con champiñones y avellanas:

Ingredientes: 150 g de champiñones con avellanas (secos), 100 g de coliflor, 100 g de carne de cerdo (magra)

Condimento: Almidón (guisante) 5 g, sal 2 g, salsa de soja 5 g, vinagre 2 g, aceite vegetal 15 g, ajo (piel blanca) 3 g, aceite de sésamo 1 g, cebolla verde 3 g, jengibre 3 g, pimienta 1 g.

Ejercicio:

1. Remojar las avellanas en agua caliente, escurrir el agua y reservar, cortar la coliflor en trozos pequeños, escaldarla en agua hirviendo, retirar y dejar enfriar y; reservar; cortar el cerdo sobrante.

2. Calentar aceite en una olla, añadir la coliflor y las avellanas y sofreír hasta que estén cocidas, escurrir y filtrar el aceite. Sofreír las rodajas de carne hasta que estén cocidas, agregar la salsa de soja y sofreír hasta que se doren, luego agregar la coliflor, las avellanas, la sal, el vinagre de arroz, el agua con pimienta y el caldo, y cocinar a fuego lento.

3. Cuando la sopa esté casi seca, poner a fuego alto; espesar con 10g de almidón (5g de almidón más agua), finalmente agregar aceite de sésamo y servir.

Eficacia: Mejora la inmunidad. La coliflor contiene indol, un cloruro que se convierte en estrógeno.

Este producto es rico en nutrientes y contiene proteínas, fibra bruta, hierro, calcio, magnesio, potasio y vitaminas B1, B2, C, etc. , puede disipar el viento, activar colaterales, fortalecer músculos y huesos.

La medicina tradicional china cree que los hongos avellana son de naturaleza cálida y de sabor dulce, pueden disipar el viento y activar las colaterales, fortalecer los músculos y huesos y mejorar la vista.

Puntos clave para hacer coliflor asada con champiñones de avellana:

Cómo hacer agua de pimienta: Cuando prepare agua de pimienta, hiérvala con un día de antelación y déjela en remojo durante la noche según la proporción de 1 a 6 libras de agua.

Cazuela Bingcheng Shanzhen

Cocinas y sus efectos: platos de ancianos del noreste, recetas anticancerígenas.

Sabor: salado y delicioso

Tecnología: Cazuela

Ingredientes para hacer la Cazuela Bingcheng Shanzhen:

Materiales: Hongo Avellana (seco) ) 50 gramos, Coprinus comatus (seco) 50 gramos, champiñones 50 gramos, tofu congelado 200 gramos, azucena (seca) 50 gramos.

Complementos: 25g de espinacas, 25g de jamón.

Condimento: 30 gramos de manteca de cerdo (sebo), 5 gramos de sal, 5 gramos de pimienta, 10 gramos de jengibre, 5 gramos de glutamato monosódico y 10 gramos de cebolla verde.

Características de la cazuela Bingcheng Shanzhen:

La sopa es deliciosa, ligera y no grasosa, y hay sopa y verduras disponibles.

Ejercicio:

1. Cocine bien el tofu congelado en agua hirviendo, exprima el agua y córtelo en trozos en forma de diamante.

2. varios champiñones en agua tibia Lavar, cambiar el cuchillo según el tamaño de la materia prima, cortar el grande en dos trozos y utilizar el pequeño entero;

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4. Lavar las espinacas y cortarlas en trozos;

5. Poner las mangas de cerdo en una cuchara, agregar la cebolla verde picada, agregar el caldo de pollo y llevar a ebullición, retirar. la espuma, añadir varios ingredientes principales (excepto las espinacas) y cocinar;

6. Añadir sal, glutamato monosódico y pimienta, buscar una buena abertura y meter en la cazuela, cerrar la tapa y retirar la espuma. hacer espuma al fuego y agregar las espinacas.

Puntos clave para hacer la cazuela gourmet Bingcheng:

1 Quitar la corteza de la raíz de los champiñones, remojarlos en agua tibia, retirarlos y exprimir el agua, añadir un poco de sal. y frótalos, luego enjuágalos con agua dos veces para quitar la arena;

2. Asegúrate de elegir sopa de pollo y ajustar el nivel de sal, puedes ir a banquetes de alta gama.