¿Se pueden comer caquis y yogur juntos?

No se recomienda comer caquis y yogur juntos. Los caquis contienen una gran cantidad de ácido tánico y pectina, que no son fácilmente digeridos ni absorbidos por el tracto gastrointestinal. Comer con el estómago vacío puede formar fácilmente grumos de diferentes tamaños bajo la acción del ácido gástrico.

El yogur contiene mucha proteína. La proteína y el ácido tánico del caqui se combinan entre sí para formar la proteína del ácido tánico, que precipitará en el tracto gastrointestinal, lo que no solo afecta la absorción de nutrientes, sino que también provoca indigestión, dolor abdominal, diarrea, náuseas, vómitos, etc. síntoma.

También es fácil producir cálculos estomacales, que pueden provocar obstrucción intestinal en casos graves. Por lo tanto, los caquis no deben consumirse con el estómago vacío y deben evitarse con pescado, huevos, gambas, cangrejos y otros alimentos que contengan una gran cantidad de proteínas.

Datos ampliados:

El yogur solidificado con buen sabor no es mejor nutricionalmente que el yogur batido. El yogur batido tiene partículas finas, lo que favorece la digestión. Para aumentar la consistencia de algunos yogures batidos, se añaden algunos espesantes durante el proceso de producción. Los más utilizados son la gelatina y la fibra dietética. La gelatina es una proteína coloide que el cuerpo absorbe fácilmente.

La fibra dietética incluye goma de algas, pectina, goma de semillas vegetales, etc. Ayudan a la digestión, no tienen calorías y son buenos para el organismo. En comparación con el yogur solidificado, el yogur batido tiene mejor sabor y una nutrición más completa. Sin embargo, algunos espesantes son dextrina y almidón modificado producidos por la hidrólisis del almidón. Estos espesantes contienen un alto contenido de azúcar y pueden provocar un aumento del nivel de azúcar en sangre.

Enciclopedia Baidu-Caqui

Enciclopedia Baidu-Yogur