¿Por qué mucha gente usa polvo apestoso para hacer pasteles de melocotón? ¿No puedo usar bicarbonato de sodio en su lugar?

El papel del polvo maloliente hace que el pastel de melocotón tenga un sabor crujiente. Si no tienes polvo apestoso, puedes usar bicarbonato de sodio. El método es el siguiente:

Materiales de preparación: 210 g de harina baja en gluten, 110 g de aceite de maíz, 1 g de sal, 20 g de huevo líquido, 85 g de azúcar blanda, 1 g de bicarbonato de sodio, 1 g de levadura en polvo sin aluminio.

Primero echa 1 gramo de bicarbonato de sodio en la harina.

2. 1g de levadura en polvo sin aluminio.

En tercer lugar, mezcle el aceite de maíz, el azúcar, el huevo líquido y la sal.

4. Tamizar el polvo dos veces, añadir en el paso 3 y mezclar uniformemente.

5. Hacer la masa.

6. Divide la masa en 20 gramos y enróllala suavemente hasta darle forma redonda.

7. Luego, aplánelo suavemente con la palma de la mano. Naturalmente se formarán grietas alrededor de la base del pastel, pero no se extenderán.

8. Una vez lista la base del bizcocho, colócala en el molde para hornear, usa tus dedos para esparcir un poco de agua en el medio del bizcocho y luego espolvorea una cantidad adecuada de semillas de sésamo negro.

9. Precalienta el horno a 175 grados durante 5 minutos, luego coloca la bandeja para hornear en el estante central del horno y hornea durante unos 15 minutos.