¡Cómo hacer auténtico pescado de Sichuan Wujiang! Pregúntale a un chef famoso. Gracias.

Raspar las escamas del pescado, destriparlo, quitarle las vísceras y lavarlo, y ponerle un cuchillo por ambos lados;

2. Cortar el tofu en cubos de 4 cm, remojar en agua hirviendo y luego escurrir;

3. Cortar la cebolla y el ajo, y cortar la cebolla en trozos de 2,5 cm de largo;

4. Cortar la pasta de frijoles y agregar a la olla;

6. Agregue jengibre, rodajas de ajo, sopa, pimienta de Jamaica, pimienta, glutamato monosódico, etc. Se utiliza para condimentar;

7. Hierva el pescado y el tofu a fuego lento durante unos 10 minutos. Después de cocinar, agregue las cebolletas y sirva.