Come un postre y diviértete.
Práctica:
Rompe 1,3 huevos, añade 50 g de azúcar fina en tres tandas y revuelve uniformemente.
2. Verter 280g de leche, 100g de harina baja en gluten, 8g de matcha en polvo, tamizar y añadir, remover uniformemente hasta que no queden partículas.
3.Por último, vierte 25g de aceite de cocina y mezcla bien. Tamizar la masa de matcha y reservar.
4. Calienta la olla a 120 grados a fuego lento, primero vierte 1 cucharada de masa de matcha, agita la olla para esparcir la masa uniformemente en la olla.
5. Continúe horneando a fuego lento hasta que la masa esté solidificada y burbujeante, luego sáquela y colóquela en una rejilla para enfriar.
6. Añade 20 gramos de azúcar fina a 200 gramos de nata para montar, bate con una batidora de huevos eléctrica hasta que esté seca y espumosa, hasta que la nata pueda erguirse.
7. Poner un trozo de papel engrasado o film transparente sobre la mesa, extender una a una las pieles secas del bizcocho de matcha, aplicar crema y alisar con una espátula (procurar que los bordes queden vacíos para Evite que la crema quede expuesta cuando esté doblada).
8. Dobla la piel superior e inferior sin mantequilla hacia adentro, luego enróllala lentamente de un extremo al otro, envuélvela en film transparente y refrigera por 1 hora.
9. Sácalo, espolvorea con la cantidad adecuada de matcha en polvo, envuélvelo en papel de horno para decorar y enrolla la toalla de milhojas de matcha.