Cómo cocinar rábanos sobre leña
Ingredientes escasos: 1 rábano blanco, cantidad adecuada de aceite de cocina, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de sopa de costilla de cerdo, cantidad adecuada de cebolla y jengibre;
Proceso de elaboración: Capítulo 1 Paso uno, primero saca la sopa de costillas de cerdo guisadas del frigorífico. Puede encontrar que la sopa de costillas de cerdo forma una capa de aceite blanco y debe enfriarse a temperatura ambiente. Durante este proceso, prepara un pequeño trozo de jengibre, límpialo y córtalo en tiras finas.
El segundo paso es coger las cebolletas, limpiarlas y cortarlas en cebolletas picadas y un rábano blanco. Después del lavado, primero pelamos el rábano blanco, luego lo enrollamos y lo cortamos en trozos con un cuchillo, que son los llamados trozos de encimera. Corta el daikon en trozos lo más pequeños posible.
El tercer paso, una vez que todos los ingredientes estén listos, puedes comenzar a cocinar. Agrega una cantidad adecuada de aceite de cocina al wok, caliéntalo, pon la cebolla y el jengibre en el wok y revuelve. sofreír el contenido a fuego lento. Una vez que se suelte el aroma, poner los dados de rábano en el wok y sofreír un rato;
El cuarto paso es verter un plato grande de sopa de costilla de cerdo. la olla y comenzar a cocinar. La cantidad de sopa de costillas de cerdo puede ser menos de dos tercios de la de rábano blanco, no demasiada. Durante el proceso de cocción, remueve de vez en cuando para evitar que se pegue a la sartén, cocina un rato y agrega sal al gusto personal;
El quinto paso es tapar la olla y cocinar a fuego lento. a fuego lento hasta que la sopa penetre completamente en el rábano y el rábano esté ligeramente suave. Luego apaga el fuego, espolvorea un poco de cebolla verde, pon el rábano blanco cocido en un bol y disfruta. (Cuando cocines rábanos en zonas rurales, puedes guisarlos en una olla grande).