Los fideos con carne del Sr. Li se venden por unos 20 yuanes el plato. ¿Por qué la gente todavía los come cuando son tan caros?
El estilo de decoración de los fideos con carne del Sr. Li es el de un restaurante de comida rápida, por lo que los platos no son baratos. Recuerdo que un plato de fideos con carne costaba unos 10 yuanes en ese momento, mientras que un plato. de ramen en una tienda de ramen sólo cuesta 4 o 5 yuanes. Este costoso plato de fideos no tiene mucha carne y la sopa puede tener mejor sabor que los fideos comunes.
Las tiendas como esta generalmente están franquiciadas. Las materias primas de muchas tiendas franquiciadas se distribuyen uniformemente en la cocina central. Primero, hay que pagar la tarifa de franquicia. tarifa de franquicia., el sabor se hace sin usar tus propias cosas. Además, la mayoría de los precios de las franquicias los fija la sede. Para evitar una competencia despiadada, los franquiciados generalmente no pueden modificar los precios. Por tanto, estos factores restringen los ingresos del franquiciado. Si nos fijamos únicamente en las materias primas, este plato de fideos es realmente muy caro, pero este es un restaurante con varios gastos, por lo que las ganancias son limitadas. entonces el precio no es muy caro.
¿Cuánto cuesta un plato de fideos?
Las principales materias primas de los fideos con ternera son la harina, la sopa clara, el rábano, un poco de ternera, el cilantro y el aceite picante.
Los fideos con carne se venden por 20 yuanes. Veamos primero sus costos fijos: la harina generalmente cuesta 2 yuanes por libra y la buena harina es más cara. Un plato de fideos con carne con harina cuesta aproximadamente 2 taeles y 50. La carne de res pesa unos 80 kilogramos, un plato de fideos con carne cuesta unos 5 centavos, unos 4 yuanes y la sopa clara cuesta unos 50 centavos. Además, las guarniciones y los condimentos del plato son aproximadamente 0,5 yuanes. Se cuenta como 1 yuan y el agua, la electricidad y el gas se cuentan como 2 yuanes. Estos costos fijos suman alrededor de 8 yuanes. Resta 8 yuanes de 20 yuanes, lo que deja 12 yuanes. Esta es la ganancia bruta de un plato de fideos con carne.
Sobre la base del beneficio bruto, excluyendo el alquiler y los salarios de los trabajadores, el coste de la decoración de la casa se amortiza cada mes en función de 3 a 5 años de depreciación (los más caros son estos tres aspectos), lo que Básicamente, no hay muchas ganancias, porque el alquiler es demasiado caro y los salarios laborales también son altos, por lo que no es necesario calcularlo así. ¿Cuánto cuesta un plato de fideos con carne en Beijing, Shanghai, Guangzhou y Shenzhen?
Este es un algoritmo teórico. Si haces negocios de esta manera, ¿quién ganará dinero? En la vida, no es tan simple. Mucha gente siente que un plato de fideos es caro antes y después de comerlo. De hecho, ignoran el proceso detrás de este plato de fideos y la vida que ha experimentado este plato de fideos. ¡Lo que comes no es un plato de fideos, lo que comes es una vida escondida!