Composición nutricional de las cerezas

Partes medicinales

Fruto (cereza); raíz (raíz de cereza); rama (rama de cereza); hoja de cerezo (núcleo de cereza)

Distribución de la naturaleza y el sabor de los meridianos

De naturaleza cálida, de sabor dulce y ligeramente ácido; entra en los meridianos del bazo y del hígado.

Funciones e Indicaciones

Qi vigorizante, disipando el viento y la humedad. Se utiliza principalmente para tratar enfermedades como debilidad física y qi débil, dificultad para respirar, palpitaciones del corazón, fatiga, menos comida, garganta seca y sed, reumatismo, dolor de cintura y piernas, debilidad de las extremidades, dificultad en la flexión y extensión de las articulaciones, sabañones. y otras enfermedades.

Contenido nutricional

En la familia de las frutas, el contenido de hierro es generalmente bajo, pero destacan las cerezas: el contenido de hierro en las cerezas llega a 59 mg por 100 gramos, ocupando el segundo lugar entre todas las frutas ocupan el primer lugar; su contenido de vitamina A es de 4 a 5 veces mayor que el de las uvas, las manzanas y las naranjas. Además, las cerezas también contienen vitaminas B, C, calcio, fósforo y otros elementos minerales. Cada 100 gramos contienen 83 gramos de agua, 1,4 gramos de proteína, 0,3 gramos de grasa, 8 gramos de azúcar, 14,4 gramos de carbohidratos, 66 kcal de calorías, 0,4 gramos de fibra cruda, 0,5 gramos de ceniza, 18 mg de calcio. 18 mg de fósforo y 5,9 mg de hierro, caroteno 0,15 mg, tiamina 0,04 mg, riboflavina 0,08 mg, ácido nicotínico 0,4 mg, ácido ascórbico 3 mg, potasio 258 mg, sodio 0,7 mg, magnesio 10,6 mg, y es rico en. vitamina A.

Efectos terapéuticos

1. Antianemia y promueve la producción de sangre. La cereza contiene un alto contenido de hierro, ocupando el primer lugar entre varias frutas. El hierro es la materia prima para la síntesis de hemoglobina y mioglobina humana. Desempeña un papel importante en la inmunidad humana, la síntesis de proteínas y el metabolismo energético. También está estrechamente relacionado con la función cerebral y nerviosa y con el proceso de envejecimiento. El consumo regular de cerezas puede complementar la demanda de hierro del cuerpo y promover la regeneración de la hemoglobina. No sólo puede prevenir y tratar la anemia por deficiencia de hierro, sino también mejorar la condición física, fortalecer el cerebro y mejorar la inteligencia.

2． Prevención y tratamiento del sarampión: cuando el sarampión es frecuente, darles a los niños jugo de cereza puede prevenir la infección. Los huesos de cereza tienen propiedades diaforéticas, eruptivas y desintoxicantes.

3. Disipa el viento, vence la humedad y mata insectos. La cereza es de naturaleza cálida y tiene la función de tonificar el qi medio y reponer el qi. Puede disipar el viento y eliminar la humedad, y es muy eficaz en el tratamiento del reumatismo, el dolor de cintura y piernas. Las raíces del cerezo también tienen fuertes efectos insecticidas y repelentes de insectos, y pueden repeler lombrices intestinales, oxiuros, tenias, etc.

4. Astringente y analgésico. La experiencia popular muestra que las cerezas pueden tratar quemaduras y escaldaduras, desempeñar un papel astringente y analgésico y prevenir la formación de ampollas y supuración del área lesionada. Al mismo tiempo, las cerezas también pueden tratar la congelación leve y grave.

5. Las cerezas son ricas en nutrientes y contienen más proteínas, azúcar, fósforo, caroteno, vitamina C, etc. que las manzanas y las peras, especialmente el jugo de cereza se aplica a menudo en la cara y las arrugas para hacer que la piel del rostro se vuelva rosada y tierna. Blanqueamiento, eliminación de arrugas y eliminación de manchas.

Recetas saludables

1. Sopa de cerezas dulces: 2000 gramos de cerezas frescas y 1000 gramos de azúcar. Lavar las cerezas, agregar agua y cocinar a fuego lento durante 20 minutos, luego agregar el azúcar y hervir una o dos veces, luego detener el fuego y reservar. Tomar de 30 a 40 gramos al día. Esta sopa tiene el efecto de promover la regeneración de la sangre y puede usarse para ayudar en el tratamiento de la anemia por deficiencia de hierro.

2． Champiñones y cerezas: 80 gramos de champiñones, 50 cerezas frescas, 50 gramos de brotes de guisantes, cantidades adecuadas de azúcar y jugo de jengibre. Retirar y lavar los champiñones remojados y las cerezas frescas; quitar las impurezas y los tallos viejos de los brotes de guisantes, lavar y cortar en trozos calentar un wok, agregar aceite vegetal y cuando esté al 50% caliente agregar los champiñones y sofreírlos; Bien, agregue el jugo de jengibre, mezcle el vino de cocción, agregue la salsa de soja, el azúcar, la sal refinada y la sopa fresca, deje hervir, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento por un tiempo, luego agregue los brotes de guisantes y el glutamato monosódico a la olla. espese con almidón húmedo al gusto y luego agregue las cerezas, rocíe con aceite de sésamo, retírela de la sartén y del plato (con los champiñones hacia arriba) y sirva. Este plato tiene los efectos de reponer la energía vital, prevenir y combatir el cáncer y reducir la presión arterial y la grasa. Indicado para hipertensión e hiperlipidemia. Los pacientes con enfermedades coronarias y cáncer deberían comerlo.

3. Vino de cerezas: 500 gramos de cerezas frescas, 1000 ml de vino de arroz. Lave las cerezas y colóquelas en un frasco, agregue vino de arroz para remojar, selle, revuelva una vez cada 2-3 días y sirva en 15-20 días. Beber 50 ml (que contienen de 8 a 10 cerezas) por la mañana y por la noche todos los días. Este vino tiene los efectos de disipar el viento y la humedad, favorecer la circulación sanguínea y aliviar el dolor. Es adecuado para reumatismo, dolores de cintura y piernas, dificultad en flexión y extensión, sabañones y otras afecciones.

4. Mermelada de cerezas: 1000 gramos de cerezas, cantidades adecuadas de azúcar y zumo de limón.

Elija cerezas grandes, agridulces, lávelas y corte cada cereza en un bocado pequeño, quíteles la piel y las semillas, ponga la pulpa y el azúcar en la olla, llévela a ebullición a fuego alto y luego ponga a fuego medio; calentar, retirar el jugo espumoso y astringente y cocinar nuevamente cuando esté cocido hasta obtener una consistencia espesa, agregar el jugo de limón, cocinar brevemente, retirar del fuego y dejar enfriar. Esta salsa tiene el efecto de regular el Qi, favorecer los fluidos corporales y calmar la sed. Es adecuado para reumatismo, dolores de cintura y rodillas, entumecimiento de extremidades, sed, irritabilidad y fiebre.

5. Jugo de cereza: 80 gramos de cerezas, 1 taza de agua fría. Lave las cerezas y quíteles los huesos, póngalas en una máquina exprimidora y agregue agua hervida fría para mezclar con el jugo de cereza, viértalo para beber (puede agregar una cantidad adecuada de azúcar para condimentar). Este jugo tiene el efecto de hidratar la piel y puede eliminar las cicatrices del acné en la piel.

Notas

La cereza es de naturaleza cálida y no debe consumirse en grandes cantidades; las personas con enfermedades venéreas febriles y tos debido a la deficiencia de calor no deben comerla; glucósidos, que producen ácido cianhídrico después de la hidrólisis. Tenga cuidado con el envenenamiento al usarlo.