Método de cocción auténtico Malatang
Mala Tang es responsable de organizar y proporcionar: Condimentos: granos de pimienta de Sichuan, granos de pimienta de Sichuan, anís estrellado, canela, jengibre frío, hojas de laurel, frutos de la hierba, albóndigas, azúcar, pasta de frijoles, jengibre, cebollas verdes. Ingredientes: Muslos de pollo tiernos, pichón (dos según la cantidad de sopa), huesos de cerdo, huesos de pollo, huesos de cordero, tripas de búfalo Aceite: Cuando el color sea rojo brillante y un poco más espeso, agregue el caldo, cocine brevemente, agregue mantequilla, manteca de cerdo, pollo Cocine a fuego lento con huesos, huesos de cordero, búfalo, pimienta de Sichuan, anís estrellado, canela, jengibre frío, albóndigas, hojas de laurel, frutos de hierba y un poco de salsa de soja. Calentar otra olla, agregar aceite vegetal, sofreír la pasta de frijoles hasta que quede fragante y agregar jengibre rallado, esperar hasta que la carne esté tierna y la sopa tenga color. Quita el olor a pescado en las últimas tres veces y la sopa está lista; . Accesorios: Setas Enoki, cilantro, brotes de bambú verde, etc. (Hay muchos tipos de ingredientes en Changsha, incluidos todo tipo de platos de carne) Accesorios: Salteado con pasta de ajo o salteado con salsa mixta de aceite de sésamo. Ingredientes para la receta de Malatang: bolas de pescado con tofu, brócoli, coliflor, carne de cangrejo, camarones, ensalada de hongos, salsa de pimiento y cebolla. Método: 1. Lave las verduras anteriores y ensártelas en una brocheta. 2. Calentar la olla y verter un poco de aceite. Después de que el aceite esté caliente, agregue los granos de pimienta de Sichuan (aceite de pimienta de Sichuan frito), agregue agua blanca (o caldo) y luego agregue la cebolla y el jengibre. 3. Después de que hierva el agua, agregue los fideos con chile (agregué un paquete de condimento para fideos agrios y picantes;) Cómo hacer "Mala Tang" casero: compre un paquete de su sabor favorito de Mala Tang, cocine de 4 a 8 minutos, y luego agrega los ingredientes Come en la bolsa. Sus ingredientes principales son los fideos de arroz, fideos de arroz, fideos, etc. Elaborado a base de arroz, harina de taro, fécula de patata, etc. , sus ingredientes son paquetes de verduras y paquetes de condimentos. Además del sabor "picante", hay tres sabores: sabor a pollo, sabor a salchicha, sabor a pescado, sabor a estofado, etc. Además de la preparación habitual, también se puede servir fría. Los ingredientes de la sopa base de Malatang son 200 g de aceite vegetal (aproximadamente 135 g), 100 g de manteca de cerdo, 30 g de pasta de frijoles, 30 g de pimiento encurtido, 40 g de pimiento encurtido, 10 dientes de ajo, 50 g de jengibre, 15 g de pimienta, 25 g de azúcar y 6505 g de sal refinada. Añade 500 g de caldo de pollo o de pato. Poner el wok al fuego, calentar el aceite vegetal, remojar las rodajas de jengibre, los pimientos encurtidos, los berros en polvo y el jengibre (batido) unas cuantas veces, escurrir el aceite restante, añadir la manteca de cerdo, los dientes de ajo y la pimienta, sofreír. unas cuantas veces y vierta la sopa de pollo o de pato, cocine por 10 minutos, luego agregue el azúcar y la pimienta. Receta 1 de Malatang de Sichuan Ingredientes: granos de pimienta de Sichuan, granos de pimienta de Sichuan, anís estrellado, canela, jengibre frío, hojas de laurel, frutos de hierba, barriles de carne, azúcar, salsa de soja, jengibre, cebollas verdes Ingredientes: muslos de pollo tiernos, pichón (dos, según la cantidad de sopa), huesos de cerdo, huesos de pollo, huesos de cordero, aceite de tripas de búfala. Cuando el color sea rojo brillante y ligeramente pesado, agregue el caldo, cocine brevemente, agregue mantequilla, manteca de cerdo, huesos de pollo, huesos de cordero, búfalo, pimienta de Sichuan, anís estrellado, canela, jengibre frío, botones de carne, hojas de laurel, frutos de hierba, un poco de salsa de soja y cocine a fuego lento. Calentar otra olla, agregar aceite vegetal, sofreír la pasta de frijoles hasta que esté fragante, agregar jengibre picado, esperar hasta que la carne esté tierna y la sopa tome color, luego eliminar el olor a pescado las últimas tres veces; La sopa se elabora con ingredientes auxiliares: hongos enoki, cilantro, brotes de bambú verde, etc. (Changsha tiene muchos tipos de ingredientes, incluidos todo tipo de platos de carne). Complementos: Sofreír con ajo picado o aceite de sésamo. Receta de Sichuan Malatang 2 ingredientes: bolas de pescado con tofu, brócoli, carne de cangrejo, camarones, ensalada de hongos, pimienta, salsa de cebollino Método: 1. Lave los platos anteriores y ensártelos en una brocheta. 2 Ponlos en una olla y caliéntalos, vierte un poco de aceite, cuando el aceite esté caliente agrega los granos de pimienta de Sichuan (aceite de pimienta de Sichuan frita), agrega agua blanca (o caldo) y luego agrega la cebolla y el jengibre. 3. Después de que el agua hierva, agregue los fideos con chile (agregué un paquete de condimento para fideos agrios y picantes); 4. Enjuáguelo. . .