Auténticas brochetas de tofu estofado
Un paquete de brochetas de tofu, un paquete de marinada, cantidad adecuada de cebolla y jengibre, 10g de especias, 10g de pimienta, 3g de canela, 2 trozos de anís estrellado, 1 trozo de galanga.
Ingredientes: 2 cucharadas de pimienta y sal, cantidad adecuada de cebolletas, 5 gramos de sal.
Paso a paso:
Remojar las brochetas de tofu en agua tibia durante unas 4 horas. ¡Este paso es para permitir que las brochetas de tofu absorban completamente el agua, sepan mejor y acorten en gran medida el tiempo de guisado!
¡Envuelve todos los condimentos, ponlos en una bolsa no tejida y luego ata bien la bolsa para evitar que el chile y el hinojo se salgan de la olla!
¡Déjalo hervir, agrega agua fría a la olla y agrega una cantidad adecuada de cebollas verdes y jengibre! Usé chalotes. Mucha gente habrá notado que no quité las raíces de las chalotas. De hecho, las cebollas verdes saben bastante bien. ¡Lávalo!
Tirar la bolsa y cocinar juntos. Después de aproximadamente media hora, agregue sal y ¡comience a cocinar a fuego lento! ¡Desarrolla sabor con el tiempo!
A la hora de comer trocearlo, añadir un poco de cebolla de verdeo, salpimentar y un poco de sal a la salsa de soja, mezclar bien y comer. ¡Es realmente mejor que los puestos de comida afuera!
小铁石
Antes de preparar tofu, asegúrese de remojarlo en agua tibia durante aproximadamente 4 horas. Esto no solo puede acortar en gran medida el tiempo de cocción del tofu, sino que también permite que el tofu se cocine. para absorber completamente el agua y tener mejor sabor.
¡A la hora de confeccionar, asegúrese de preparar un juego de telas no tejidas con antelación! Esto se hace para envolver el anís y cocinar el aroma del anís, ¡pero evitará la molestia de sacar el anís!
¡No te apresures a comerlo después de cocinarlo, remójalo por un tiempo y quedará particularmente delicioso después de un poco de procesamiento! ¡Muy adictivo!