Echemos un vistazo a cómo hacer deliciosos fideos con carne y chucrut.

Creo que ahora todo el mundo está muy familiarizado con los fideos de carne y repollo encurtidos Laotan, que a menudo se pueden ver en la televisión o en las computadoras. Siempre se siente muy ácido y refrescante, dejando una fragancia en labios y dientes. De hecho, también podemos preparar en casa unos deliciosos fideos con chucrut y ternera. Aprendamos a hacer fideos con carne de repollo en escabeche Laotan.

Fideos de chucrut y ternera

Ingredientes

500㏄ de sopa de chucrut y ternera, 1 puñado de fideos Yangchun, una cantidad adecuada de col china y un poco de cebolla verde .

Método de trabajo

1. Poner los fideos Yangchun en agua hirviendo y cocinar durante unos 3 minutos, remover unas cuantas veces con los palillos, luego sacar y escurrir el agua y reservar.

2. Lavar la col china, cortarla en trozos, escaldarla en agua hirviendo durante 1 minuto aproximadamente, escurrirla y reservar.

3. Tome un bol, ponga los fideos Yangchun del método 1 en él, vierta el chucrut y la sopa de carne, agregue los gajos de col china del método 2 y espolvoree con cebolla verde picada.

La carne de res es rica en vitamina B6, que puede mejorar la inmunidad y promover el metabolismo y la síntesis de proteínas. El consumo regular puede reponer el potasio que el cuerpo necesita.

Fideos especiales de ternera con chucrut Laotan

Ingredientes

Carne de tendón de tonelada, chucrut (se vende en bolsas en los supermercados), un poco de tofu seco (no se puede omitir nada) , Fideos.

Base de sopa: jengibre, cebolla verde, vino de cocina, anís (anís estrellado, guindilla seca, pimienta, canela, laurel, comino, etc.), té, salsa de soja, salsa de soja, azúcar.

Método de trabajo

1. Poner la carne, las rodajas de jengibre, los gajos de cebolleta y el vino de cocción en una olla con agua y cocinar.

2. Lavar la carne cocida en agua fría para quitarle la espuma y la sangre.

3. Añade varios ingredientes de anís, hojas de té, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar y carne lavada, añade agua y cocina a fuego lento. Es necesario agregar más agua porque la carne debe cocinarse durante al menos 1 hora antes de que quede tierna.

4. Utilice palillos para pinchar la carne durante este período para confirmar si está crujiente y tierna, y para que sea más sabrosa.

5. Mientras cocinas carne de res, puedes preparar chucrut. Poner en la olla un poco de aceite, añadir el chucrut rallado en bolsa y un poco de azúcar, sofreír hasta que esté cocido el chucrut rallado. Dejar de lado.

6. Preparar la base de la sopa: Cuando la carne esté guisada, la sopa de la olla es la sopa de carne original. Retire la carne y córtela. Tomar dos o tres cucharadas de la sopa original de otra olla, agregar el chucrut preparado y una cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición.

7. Puedes cocinar los fideos mientras preparas la base de la sopa. Ahora que los fideos están cocidos y la base de la sopa lista, el éxito no está lejos. Saca los fideos, vierte la base de sopa sobre los fideos, agrega las rodajas de carne y ¡listo para comer! El sabor es absolutamente auténtico~

El chucrut puede estimular el apetito, ayudar a la digestión y ayudarnos a tener apetito, mientras que la carne de res contiene muchos nutrientes que pueden mejorar nuestra fuerza muscular y complementar el hierro.

A través de la introducción del artículo anterior, creo que ahora todos tienen una cierta comprensión de cómo hacer chucrut y fideos con carne. Para nosotros es fácil preparar deliciosos y nutritivos fideos con carne y chucrut. Consulte el método anterior, puede probarlo usted mismo y dominar algunas habilidades para preparar chucrut y fideos con carne de manera conveniente.