Cómo hacer rodajas de raíz de loto y pimiento, cómo hacer rodajas de raíz de loto y pimiento deliciosas, rodajas de raíz de loto y pimiento
300 gramos de raíz de loto
Accesorios:
Cantidad adecuada de sal, dos cucharadas de salsa de soja, media cucharada de pimienta, 10g de hojas de puerro, una cucharada de aceite de chile, 1 cucharada de vinagre balsámico, 1 cucharada de azúcar y un poco de esencia de pollo.
Pasos:
1. Pelar la raíz de loto, lavarla y cortarla en rodajas.
2. Blanquear la raíz de loto cortada en rodajas en una olla con agua hirviendo durante unos dos minutos, luego sacarla y bañarla para controlar la humedad y reservar.
3. Según el gusto personal, coger un poco de chile y dejarlo en remojo en un bol pequeño durante cinco minutos.
4. Picar el chile remojado en picadillo, picar las hojas de cebolleta y reservar.
5. Coger un bol pequeño, añadir el pimiento picado y el cebollino picado, añadir dos cucharadas de salsa de soja, una cucharada de azúcar, un poco de sal y esencia de pollo y mezclar bien.
6. Agrega una cucharada de vinagre balsámico, una cucharada de aceite y ají, revuelve uniformemente para hacer una salsa con sabor.
7. Coloca las rodajas de raíz de loto secas en un plato.
8. Vierta la salsa preparada y sirva.
Consejos:
Se pueden preparar zumos aromatizados según el gusto personal. Si le gusta la comida picante, puede agregar más granos de pimienta de Sichuan y ají en aceite; de lo contrario, puede agregar menos.