Cómo hacer guiso de pollo con castañas
Ejercicio 1
1. Lavar el pollo y cocerlo en una cazuela. Después de que el agua hierva, retire la espuma, agregue rodajas de jengibre y cebollas verdes y vierta un poco de vino de arroz Jiashan.
2. Remojar el hongo negro, lavarlo, cortar la zanahoria en dados y echarlo a la sopa.
3. Cocine a fuego lento durante media hora, luego agregue las castañas y los dátiles rojos y cocine durante 15 minutos.
4. Cuando las castañas estén casi crujientes las añadimos. Las bayas de goji se pudren fácilmente, así que ponlas al final~ ~
5. Una olla de aromática sopa de pollo con castañas está lista~ ~Asegúrate de beberla mientras esté caliente~ ~
Ejercicio 2.
p>1. Ingredientes: Cortar una castaña fresca en trozos, blanquearla en agua hirviendo durante 5 minutos, luego pelar la piel exterior y la membrana interior, cortar la cebolla en rodajas, el jengibre en rodajas, remojar los champiñones y cortarlos; por la mitad, lava 6 dátiles rojos de sobra.
2. Lavar el pollo tres amarillos, coger la mitad y picar en trozos pequeños.
3. Poner los trozos de pollo en una olla con agua fría, hervir y escaldar durante 5 minutos, retirar y escurrir.
4. Calentar el wok, humedecer el wok con una pequeña cantidad de aceite, verter el aceite, agregar los trozos de pollo y sofreír hasta que se seque, agregar la cebolla y el jengibre y sofreír hasta que esté fragante. .
Añadir vino de cocción
6. Añadir la cantidad adecuada de agua a hervir y retirar la espuma.
7. Añade las castañas y los champiñones, vuelve a hervir y cocina a fuego lento durante 70 minutos.
Ejercicio 3
Un pollo asado;
Una cantidad adecuada de castañas
Sal, vino de cocción, cebolletas y tres; trozos de jengibre.
Método/Pasos
1. Limpiar el asador, blanquearlo en agua hirviendo, partirlo por la parte posterior, cortar las puntas de las garras y las alas y quitarle los huesos del cuello. y muslos de pollo con el dorso de un cuchillo cortar en trozos los huesos, las alas y el lomo, blanquearlos en agua hirviendo durante 5 minutos, quitarles la sangre y reservar.
2 Poner los trozos de pollo en una cazuela, añadir tres rodajas de jengibre y hacer sopa. Hervir las castañas en agua hirviendo durante 5 minutos, luego pelarlas, rebozarlas y reservar.
3 Después de que la sopa haya hervido durante media hora, añade las castañas peladas y cocina a fuego lento durante aproximadamente una hora. Dado que las castañas se envuelven antes en agua hirviendo, no hay necesidad de preocuparse por el impacto del tiempo de cocción a fuego lento en el sabor.
4 Añade sal al gusto antes de apagar el fuego. Los amigos a los que les guste también pueden espolvorear con cebolla verde picada.
Ejercicio 4
Cómo guisar castañas en caldo de pollo;
1 Lavar el pollo tres amarillos, blanquearlo en agua hirviendo y separarlo. espalda y cortar las puntas de las garras y las puntas de las alas, usar el dorso de un cuchillo para romper los huesos del cuello del pollo, los huesos de las patas de pollo, los huesos de las alas y el lomo, cortarlos en pedazos, blanquearlos en agua hirviendo durante 5 minutos, retirar el sangre y reservar; hervir las castañas en agua hirviendo durante 5 minutos, y luego retirar las cáscaras para su uso posterior.
2. Agregue agua a la olla, ponga los trozos de pollo, las castañas, las cebolletas, las rodajas de jengibre y el vino de cocción en la olla, cocine a fuego lento durante 40 minutos y luego agregue sal al gusto.
Las castañas son más difíciles de pelar. Lo mejor es buscar la receta adecuada para pelar esta castaña a la hora de cocinar. Las castañas se pueden freír primero, lo que hará que sean más fáciles de partir y pelar. Al preparar esta sopa de pollo con castañas, puedes pelarla y cocinarla, o puedes optar por no pelarla. Comer castañas también tiene el efecto de nutrir los riñones y reponer el qi.