¿Cómo pelar castañas después de cocerlas al vapor?
1. Método de expansión y contracción térmica: una vez cocidas las castañas, córtelas con una pequeña abertura, sumérjalas en agua hirviendo durante aproximadamente un minuto y pélelas de la incisión. Principio: Después de la expansión a alta temperatura, las nueces y la piel se separan fácilmente, al igual que los huevos cocidos se pelan rápidamente en agua fría.
2. Método de congelación en frigorífico: Una vez cocidas las castañas, enfriarlas y meterlas en el frigorífico durante dos horas para separar la cáscara y la carne. De esta forma, la piel de la castaña se puede pelar rápidamente y la carne de la castaña queda intacta.
¿Cómo conservar las castañas maduras?
Compré castañas maduras en el mercado y aún no me las he terminado. El método de ahorro de todos es muy simple. La mayoría de la gente opta por abrir la bolsa de papel de embalaje directamente para ventilar. Si se almacenan incorrectamente, las castañas cocidas se deteriorarán naturalmente y se enmohecerán.
¿Cómo conservar las castañas maduras? Los expertos dicen que lo mejor es comer las castañas maduras que se compran en casa el mismo día. Si no puedes terminarlo, extiéndelo y guárdalo. No las coloques en un recipiente cerrado y hermético, ya que las castañas cocidas generalmente contienen humedad y necesitan disipar el calor. Una mala disipación del calor provocará naturalmente deterioro y moho.
Si es posible, también puedes guardarlo en el frigorífico y recalentarlo la próxima vez que lo comas, pero calentarlo repetidamente afectará sin duda el sabor. Por eso, lo mejor es comer las castañas que compres en casa en el plazo de una semana. Si pasa demasiado tiempo, el sabor no solo no será bueno, sino que también se deteriorará. Además, te recordamos que las castañas estropeadas y mohosas no son comestibles. Comer castañas mohosas provocará intoxicación.
¿Cómo pelar castañas crudas?
En términos generales, existen varios métodos rápidos para pelar las castañas crudas:
1. Método de calentamiento en microondas: utiliza unas tijeras para abrir la cáscara exterior de las castañas crudas compradas y colocarlas. Calienta la piel en el microondas durante 30 segundos y la capa interna de ropa y carne se separará automáticamente. Asegúrese de abrir la cáscara de la castaña antes de retirarla de esta manera; de lo contrario, el microondas podría funcionar mal.
2. Método de remojo en agua caliente: Lavar las castañas crudas, ponerlas en una olla, añadir un poco de sal, remojarlas en agua hirviendo y tapar la olla. Pasados los 5 minutos, saca las castañas, córtalas y pélalas junto con la cáscara. Este método ahorra tiempo y esfuerzo a la hora de quitar la piel de las castañas.
3. Método de exposición: Exponer las castañas crudas para comer al sol durante un día y las cáscaras de las castañas se agrietarán. En este momento, ya sea que se coma cruda o cocida, es fácil pelar la cáscara de la castaña y la fina piel del interior. Pero las castañas que se van a almacenar no se pueden secar, porque las castañas secas no se pueden almacenar durante mucho tiempo.