Albóndigas de carne auténticas y consejos de recetas

Las albóndigas de ternera son un ingrediente versátil y ricas en muchos nutrientes. Son sencillos y rápidos de usar, aptos para todas las edades y son una necesidad para las familias. Las albóndigas de ternera están hechas de carne pura y fresca de pierna trasera, batida a mano. El sabor a carne y la textura suave y elástica que te llena la boca al morderlo son inolvidables. Una vez que lo pruebes, nunca podrás vivir sin él. Aquí hay algunas formas simples y rápidas de comer albóndigas de carne de Chaoshan para asegurarse de poder capturar el estómago de todos en casa. No ganarás peso comiendo bolas de carne. Contiene carnitina, que puede ayudar a descomponer la grasa, por lo que las hermanas que aman la belleza también pueden comerla libremente.

Contenido

1. Métodos y recetas de producción de albóndigas de ternera.

2. Fideos de albóndigas de ternera

3.

4. Albóndigas de patata y ternera

5. Albóndigas de ternera con pipí

1. >Preparar media libra de carne de res, una cebolla de verdeo, un jengibre, media zanahoria, dos huevos, harina. Lavar la carne y picarla en carne picada. Puedes picarlo con salsa de soja, luego picar la cebolla y el jengibre y cortar el rábano en tiras finas. Luego bata dos huevos en la olla, agregue agua y revuelva, luego agregue la carne picada, la cebolla, el jengibre y el rábano, agregue un poco de harina, pimienta y sal, revuelva uniformemente y luego forme bolas una por una. Hervir agua en una olla. Cuando el agua hierva meter las albóndigas y cocinarlas. Las albóndigas de ternera están listas. Por supuesto también puedes optar por freírlos.

2. Fideos de albóndigas de ternera

El primer paso es hacer albóndigas de ternera. Lave la carne, la cebolla y el jengibre y póngalos en una licuadora. Viértelas en un bol y bate un huevo. Agrega un poco de almidón, salsa de soja, pimienta, sal y esencia de pollo al gusto. Calentar aceite en una olla, exprimir la carne picada preparada en bolitas y freír hasta que esté cocida. Luego vierta el aceite en el fondo de la olla, pique algunas cebollas, jengibre, ajo y chiles secos y saltee hasta que estén fragantes, luego vierta las albóndigas en la olla, saltee con salsa de soja, pimienta, pimienta. azúcar y sal, añadir agua y cocinar una hora, cortar otro tomate y meterlo y cocinar media hora. El segundo paso es hervir el agua hirviendo debajo de los fideos que compraste, sacarlos y luego verter en ellos la sopa de albóndigas de carne cocida.

3. Cómo hacer albóndigas de ternera Chaoshan.

Los pasos para hacer las albóndigas de ternera de Chaoshan son los siguientes: Primero haz el puré de carne y prepara 250g de carne de ternera fresca, preferiblemente carne de patas traseras. Lavar los tendones de carne y ponerlos en una licuadora. Puedes agregar un poco de elastina de carne para que las albóndigas queden esponjosas y luego agregar un poco de agua para picar la carne. Puedes agregar un poco de sal en el medio para espesar la carne picada. El segundo paso es condimentar. Coloque la salsa de carne batida en la olla, agregue almidón, bicarbonato de sodio, salsa de soja, pimienta, azúcar, sal y aceite de sésamo y mezcle bien. Finalmente, haga bolas de carne con la salsa de carne y hiérvalas. Mejor cocinado en caldo de huesos.

4. Bolas de carne con papa

Primero limpie la carne y córtela en carne picada, luego pique la cebolla verde y el jengibre en polvo y vierta, luego agregue la salsa de soja y la esencia de pollo. , pimienta, mezcle el azúcar, la sal y otros condimentos y reserve. Luego hacer puré de patatas, pelar las patatas, cortarlas en cubos y cocinar en una olla. Úselo en un bol y presione la cuchara en el puré. Luego agregue el puré de papas a la salsa de carne y mezcle bien. Finalmente pon un puñado de salsa de carne en tus manos y forma albóndigas. Además, puedes remojar un poco de arroz glutinoso con antelación y enrollar las albóndigas en el arroz glutinoso. Por último, poner las bolas de ternera en la vaporera y cocinarlas al vapor durante diez minutos.

5. Bolitas de ternera con pipí

Para hacer bolitas de ternera lo mejor es elegir carne de res de las patas traseras, preparar de 1 a 2 libras y preparar un poco de carne de cerdo, preferiblemente con algo de grasa. Primero, lava y quita los huesos de la carne, luego córtala hasta formar una pasta sobre la tabla de cortar. La carne de cerdo también se corta hasta obtener una pasta y se cuecen por separado algunas cebollas verdes y jengibre. Después de guisar, agregue un poco de salsa de soja, glutamato monosódico, pimienta y sal al gusto, luego póngalo en el refrigerador para que se congele en trozos. Luego agrega agua fría a la salsa de carne, bate 2 huevos y agrega algunos condimentos como almidón, salsa de soja y sal. Finalmente, exprime las albóndigas con las manos, corta la carne de cerdo congelada en dados pequeños, mete uno en cada bola de ternera y cocínala en el caldo.