¿Cuál es el mejor condimento para la auténtica olla caliente de Chongqing?

1. Hay muchos tipos de ingredientes base para la olla caliente Dezhuang, que se pueden dividir en mantequilla y aceite transparente según el contenido de aceite. El tipo principal es la olla caliente con mantequilla. Aunque hay muchas categorías, no hay mucha diferencia en el sabor, sólo el grado de picante. La serie Li Spicy utiliza el nombre de la clasificación de picante como el nombre del producto único 12 es ligeramente picante. Los niños que nunca han probado la comida picante también pueden comerlo.

2. La base de la olla caliente Qiaotou se caracteriza por un sabor equilibrado, no demasiado picante y rico en sabor. Por supuesto, el más vendido es el estofado de mantequilla, que tiene un fuerte sabor a mantequilla y una textura crujiente. El sabor picante se liberará poco después de la cocción, pero quedará picante mientras se cocina. Las verduras se pueden teñir después de cocinarlas en la olla por un tiempo y se pueden comer directamente sin mojarlas. La forma más adecuada de comerlo es añadirle chiles secos, jengibre, ajo, guindillas, etc. Y sofreír los ingredientes base en la cacerola de aceite para que suelten el aroma antes de cocinar la olla caliente. Esta es una forma auténtica de comer en Chongqing.

3. Rojo 99. Red 99 se elabora a partir de pasta de frijol tradicional y se fermenta de forma natural durante un año. Por lo tanto, la base de la olla caliente destaca en términos de frescura y picante, y el sabor es muy identificable. También es naturalmente rico y muy resistente a la cocción. Es la primera opción de muchos chefs de restaurantes nacionales y una de las mejores opciones para experimentar el auténtico sabor picante de la olla picante de Chongqing.

4. La base de la olla caliente Haidilao se puede dividir en tipo mantequilla, tipo aceite vegetal y nuevo sabor no picante. La base de la olla picante tiene un sabor umami agradable y evidente, un sabor suave y un picante moderado, lo que la hace adecuada para personas que no son particularmente intolerantes a la comida picante. A excepción de algunos tipos de base de mantequilla, la mayoría de las bases para ollas calientes son aceite transparente, que no es tan picante y adecuado para todas las edades, pero puede ser demasiado ligero para las personas que están acostumbradas al aceite pesado y a la comida picante.

Cinco, seis mujeres. La base de mantequilla de Liupo es rica y pura, con un picante moderado, que está dentro del rango aceptable para la mayoría de las personas picantes; la base de aceite transparente tiene buena palatabilidad y rico sabor; Se recomienda sofreír jengibre, ajo, cebolla, etc. Antes de usar la base de la olla caliente Liupo, también puedes agregar secciones de chile seco para enriquecer la base de la olla para los amantes de la comida picante.