Vinos georgianos

Al entrar en la aduana del aeropuerto de Georgia, los funcionarios de aduanas obsequiarán a todos con una pequeña botella de vino, de esta forma expresan su importancia para los invitados y el vino.

Un regalo de Dios

Tbilisi, la capital de Georgia, es tranquila y perezosa como muchas ciudades europeas.

Al caminar por aquí, no importa en Tbilisi o en cualquier ciudad de Georgia, siempre se pueden ver iglesias grandes y pequeñas. Cada creyente que pasa por la iglesia inclina la cabeza en señal de piedad. En el bullicioso mercado, verá muchas tiendas que venden vino a ambos lados de la carretera, que también es una especialidad desconocida de Georgia.

Cuando se trata de vino, todo georgiano te dirá con orgullo que esta es la ciudad natal y la fuente del vino, e incluso te rastrearán 8.000 años atrás porque creen firmemente que los arqueólogos estadounidenses Las pocas uvas Los fósiles de semillas encontrados en las antiguas ruinas aquí son prueba de la elaboración del vino más antiguo.

Desde el punto de vista geográfico, Georgia está situada en la zona templada entre el Mar Negro y el Mar Caspio. Al norte se encuentran las montañas del Cáucaso. La mayor parte del país es montañoso y montañoso. y las colinas con suficiente sol son especialmente adecuadas para el cultivo de uvas. En el campo, viajando hacia y desde varias ciudades de Georgia, se pueden ver campos de uvas que se extienden a lo lejos.

Consejos

1 Durante el período soviético, China introdujo dos cepas de uva de vino georgianas en 1956 y 1958 respectivamente. El nombre de SAPERAVI en China era "Late Red Honey". RKATSITELI en China incluye "Pluma blanca", "Ala blanca", "Jade blanco", etc.

2 La gente está acostumbrada a dividir el cultivo de la uva y la elaboración del vino en el "Viejo Mundo" y el "Nuevo Mundo". El Viejo Mundo incluye Francia, Alemania, Italia, España, Portugal y otros países europeos; Nuevo Mundo incluye Estados Unidos, países fuera de Europa como Australia, Perú y Sudáfrica. Georgia, que no pertenece ni al Viejo Mundo ni al Nuevo Mundo, sólo puede recurrir al enfoque del "viejo mundo" para promocionar sus vinos, es decir, solicitar la certificación del origen del vino. Desde finales de 2010, Georgia ha solicitado 18 registros. dentro de la Unión Europea.

3. La persona que se sienta a la cabecera de la mesa larga se llama "Tamada". Se especializa en brindar para realzar el ambiente durante el banquete. "Tamada" debe tener buen bebedor y buena elocuencia. que es el discurso de brindis de una fiesta. Hay docenas o incluso cientos de capítulos elocuentes, que abarcan todo, desde el amor y la carrera, los antepasados ​​y los descendientes, el pasado y el futuro hasta el nacimiento, la vejez, la enfermedad y la muerte.

Varios buenos vinos que vale la pena probar

Georgia tiene más de 500 variedades de uva y produce muchos tipos de vinos, pero hay algunos que son realmente inolvidables.

El origen del nombre de la bodega Pheasant’Tears es muy interesante, ya que tiene su origen en una antigua leyenda georgiana. El protagonista de la historia está paranoico porque el buen vino hará que los faisanes que pasan derramen lágrimas de alegría. El vino que se produce aquí utiliza la variedad de uva única Saperavi y se elabora mediante el método tradicional de elaboración de cerveza en urna. Es de color rojo rubí opaco y profundo. El aroma es muy especial, con aroma a moras y almendras. equilibrado y el cuerpo del vino también es muy suave.

Tbilvino Winery es la bodega más grande de Georgia. Su tinto seco Saperavi ha ganado numerosos premios en el London International Wine Competition. Este vino tiene un ligero sabor a cereza y vainilla, y también se mezcla con un poco de roble. El aroma, el cuerpo del vino muestra un hermoso color rojo intenso y la acidez es moderada. Combina bien con cerdo asado.

Bagrationi1882 es el mayor productor y exportador de vino espumoso de Georgia y representa el 75 % de las exportaciones de vino espumoso de Georgia. La bodega fue fundada en 1882 por la familia real de Georgia. En 1937, Stalin amplió la fábrica y designó sus productos como vino especialmente utilizado para recibir a dignatarios extranjeros.

La serie Finestamp Re-serve de alta gama, que se elabora utilizando métodos tradicionales de elaboración de vino espumoso, no solo requiere una tecnología excelente y una observación cuidadosa, sino que también requiere mucho tiempo. Las refrescantes burbujas del vino y el aroma puro de las cerezas hacen que la gente se vuelva adicta a él.