¿Es nutritiva la leche de nueces?
La nuez goza de la reputación de "viva el hijo", "fruto de la longevidad" y "tesoro de la gente nutritiva". Cada vez más personas elogian sus destacados efectos en el desarrollo del cerebro y su rico valor nutricional. Las nueces tienen un alto valor medicinal y se utilizan ampliamente en la medicina tradicional china. La medicina tradicional china cree que las nueces son de naturaleza cálida, de sabor dulce, no tóxicas y tienen los efectos de fortalecer el estómago, nutrir la sangre, humedecer los pulmones y nutrir la mente.
La investigación médica moderna cree que los fosfolípidos de las nueces tienen un buen efecto sanitario sobre los nervios del cerebro. El nogal es como un cerebro en miniatura, con hemisferio izquierdo, hemisferio derecho, hemisferio superior y cerebelo inferior, e incluso sus pliegues o pliegues son como la corteza cerebral. Se sabe que las nueces contienen más de 36 neurotransmisores que pueden ayudar a desarrollar la función cerebral. Al mismo tiempo, las nueces y las almendras son ricas en ácidos grasos insaturados, que juegan un papel muy importante a la hora de fortalecer el cerebro y prevenir el envejecimiento.
Datos ampliados:
El valor nutricional de la leche vegetal;
1. Las plantas no contienen colesterol
La leche vegetal proviene de las plantas. No debe haber colesterol y la afirmación de que las grasas saturadas en sí son bajas es simplemente confusa.
2. Las leches vegetales no son iguales a las bebidas ricas en proteínas.
Excepto la leche de soja, el contenido de proteínas de otros productos suele estar entre 0,6-1,0, que es muy inferior al de la leche (alrededor de 3,0). Además, la leche vegetal no contiene vitamina A ni vitamina D, y la calidad de las proteínas y el contenido de vitamina B no son tan buenos como los de la leche.
3. La mayoría de leches vegetales contienen mucha azúcar.
La mayoría de las leches vegetales tienen azúcar o edulcorantes añadidos, siendo el azúcar blanco el que ocupa un lugar destacado. Según los datos que figuran en las etiquetas de los alimentos, beber una botella (500 ml) de una determinada marca de leche vegetal puede aportar unos 40 g de azúcar. Tanto la Organización Mundial de la Salud como las directrices dietéticas de China recomiendan que la ingesta diaria de azúcar añadido sea inferior a 25 gramos y no superior a 50 gramos.
4. La creencia de que beber leche puede hacer ganar peso ha llevado a muchas personas a depositar sus esperanzas en las leches vegetales.
El contenido en grasa de la leche es superior al de los productos lácteos vegetales, pero esto no significa que la leche vegetal sea más beneficiosa para prevenir la obesidad que la leche de vaca. Las encuestas epidemiológicas muestran que, con la misma ingesta calórica, es menos probable que los productos lácteos hagan que las personas aumenten de peso. Por el contrario, las bebidas que contienen azúcar añadido favorecen la obesidad.
5. La leche vegetal no puede sustituir a la leche.
Debido a que la leche vegetal y la leche son muy diferentes en contenido de proteínas, vitaminas y calcio, no pueden sustituir a la leche. Si no eres vegetariano, puedes beber leche y elegir leches vegetales bajas en azúcar, que favorecen más una nutrición equilibrada.
Enciclopedia Baidu - Leche de nueces
People's Daily Online - Las nueces son tesoros
People's Daily Online - Revelando la verdad nutricional de la leche vegetal